منتدى الخليج - أكلات رفيدة المميزة

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - أكلات رفيدة المميزة (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=20644)

أكلات رفيدة المميزة

http://www.lakii.com/vb/smile/21-422.gif

http://www.lakii.com/vb/smile/21-428.gif

اليوم جايبه لكم بعض طبخاتي http://www.lakii.com/vb/smile/11_204.gif

اولا صنييه معكرونه

معكرونه مسلوقه

http://www13.0zz0.com/2009/11/14/16/410387819.jpg

3 حبه بصل 4فصوص ثوم مهروس

http://img193.imageshack.us/img193/1567/183524.jpg http://www13.0zz0.com/2009/11/14/16/425147042.jpg

فلفل رومي

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/16/941684208.jpg

زيت وفلفل اسود وملح

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/17/278029538.jpg

اللحمة مع البصل وتقلب حتى تنضج وتوضع التوابل

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/17/704633628.jpg

وبعض الخضرة بقدونس كزبرة شبت

http://img10.imageshack.us/img10/826...2354113120.jpg http://img509.imageshack.us/img509/4...2354113700.jpg

تخلط المقادير جمعيا في الخلاط ما عدا المعكرونة واللحمه

تحمس عالنار وبعدين تخلط فيها الكريمة وملح وفلفل حسب الرغبه

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/18/799831572.jpg

وتخلط مع المعكرونه

http://img697.imageshack.us/img697/9021/377500x375.jpg

وتوضع نصفها في الصنييه وعليها اللحمه مفرومه

http://img32.imageshack.us/img32/1950/376500x375.jpg

وتوضع النصف الاخرمن المعكرونه

http://img269.imageshack.us/img269/5876/375375x500.jpg

وترش علي وجها جبنه مازورلا

http://img339.imageshack.us/img339/2952/379500x375.jpg

وتوضع في الفرن تحمر وهذا الشكل النهائي

http://img5.imageshack.us/img5/921/386500x375.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/37_200.gif

ثانيا محشي الملفوف

رز مصري

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/18/494689099.jpg

ملفوف مسلوق

http://img269.imageshack.us/img269/4...2354120960.jpg

بصل مفروم

http://img193.imageshack.us/img193/1567/183524.jpg

عصير طماطم وصلصه طماطم

http://img339.imageshack.us/img339/1...2354115660.jpg

خضرة بقدونس وكزبرة وشبت

http://img10.imageshack.us/img10/826...2354113120.jpg http://img509.imageshack.us/img509/4...2354113700.jpg

زيت وفلفل اسود وملح

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/17/278029538.jpg

نقلي بالبصل حتي لو ذهبي

http://img694.imageshack.us/img694/6...2354122530.jpg

تضاف الطماطم وصلصه طماطم

http://img339.imageshack.us/img339/7...2354123550.jpg

ونتظر حتي تغلي وتضاف الملح وفلفل ورز

http://img269.imageshack.us/img269/5294/370500x375.jpg

وتلف اصابع المحشي

http://img21.imageshack.us/img21/6994/372500x375.jpg

حتي تمتلي وتسقي بالماء او المرق

http://img188.imageshack.us/img188/9...2354138170.jpg

وعلي النار قويه تغلي وتهدأ النار جدا نصف ساعه حتي تنضجت

http://img163.imageshack.us/img163/4889/374500x375.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://img36.imageshack.us/img36/406...2354141520.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/37_204.gif

ثالثا صنييه رقاق المصري

رقاق مصري موجود في المخابز

http://img198.imageshack.us/img198/8470/c20265df52.jpg

اللحمة مع البصل وتقلب حتى تنضج وتوضع التوابل

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/17/704633628.jpg

وشوربه لحم
http://img198.imageshack.us/img198/8788/0802815db5.jpg

ترص الرقاق مع شوربه يعني كل حبه تكون صنييه تسقي بشوربه حتي النصف وبعدين توضع اللحم المفروم

http://img137.imageshack.us/img137/1484/34373d5d44.jpg

وتكمل الرقاق الباقي مع الشوربه وقطعه زبده او معلقه سمن

http://img198.imageshack.us/img198/4861/e9fd52fd0c.jpg

وتوضع في الفرن حتي تحمر

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/19/621891923.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/37_213.gif

يتبع من فضلك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كنز الغلا (المشاركة 307586)

http://www.kaifkom.com/up/images/mun...xeguh711bb.gif

المقادير:

ثلاثة ارباع كوب سكر مطحون
بيضة واحدة

فانيل
و مربى

((طبعا يمكن مضاعفة المقادير ))

http://img36.imageshack.us/img36/244...f44500x375.jpg

300 غرام زبد/ بحرارة الغرفة 4 اكواب طحين ابيض
الطريقة

نخفق الزبدة اولا بالخفاقة الكهربائية
الى ان تصبح مثل الكريمة

http://img36.imageshack.us/img36/834...twb500x375.jpg

ثم نضيف اليها السكر المطحون ..و نستمر بالخفق

و نضيف البيضة ..و نستمر بالخفق

http://img94.imageshack.us/img94/980...qz6500x375.jpg

واخيرا نضيف الطحين و الفانيلة..و نستمر بالخفق بالخفاقة الكهربائية
لكن بدرجات اقل سرعة ((لصعوبة الخفق ))

http://img41.imageshack.us/img41/636...ziy500x375.jpg

سنحصل على عجين متجانس و طري جدا

نفتح العجين ((ان كان الامر صعبا بالامكان رش بعض الطحين ..لكني لم افعل ))

http://img509.imageshack.us/img509/3...ll8500x375.jpg

و نقطع العجين بقطاعة ((و بـ استكان ))

هناك قطاعات صغيرة جدا
يمكن استخدمها..
و ان لم تحصل يمكن استخدام غطاء علبة العصير او الحليب للقطع الصغير

http://img41.imageshack.us/img41/683...56r500x375.jpg

نقطع بعض الدوائر من الوسط ايضا بالقطاعات الصغيرة ((او غطاء العصير))

http://img121.imageshack.us/img121/4...8p5500x375.jpg

و ندخل القطع الى الفرن
درجة حرارة متوسطة ((180))
و نخرجها قبل ان يتغير لونها

http://img94.imageshack.us/img94/618...ypb500x375.jpg

نرص القطع المفتوحة من الوسط في صحن
و نذيب بعض الشوكولا
و نرش على القطع بواسطة ملعقة شاي بشكل عمودي سريع ..من مختلف الاتجاهات

http://img36.imageshack.us/img36/925...yyr500x375.jpg

و بعد ان تبرد الشوكولا الذائبة على وجه القطع ..نلصق كل قطعتين ((مفتوحة وغير مفتوحة)) ببعض بواسطة مربى

http://img130.imageshack.us/img130/9...suq500x375.jpg

كما يمكن رش سكر مطحون على بعض القطع ((لا ضير ان كانت ملتصقة لان السكر فوق المربى سيذوب بسرعة ))

و يمكن ايضا تزيين المربى بالفستق المطحون او مبروش جوز الهند(لكني افضل ان تبقى المربى واضحة بلونها الزاهي))

http://img339.imageshack.us/img339/9...xzf500x375.jpg

http://www.kaifkom.com/up/images/mun...xeguh711bb.gif

وهذه تطبيقي بيتي فور
http://img5.imageshack.us/img5/4961/391375x500.jpg

وبعدين اخليه اصابع

http://img190.imageshack.us/img190/4390/392500x375.jpg

وبالشوكه نضغط عليها شويه

http://img258.imageshack.us/img258/9319/393500x375.jpg

وفي الفرن حتي تحمر

http://img687.imageshack.us/img687/3959/394500x375.jpg

وهذا شكل تاني

http://img21.imageshack.us/img21/5372/396500x375.jpg

هذا الشكل النهائي

http://img21.imageshack.us/img21/3784/397500x375.jpg

http://img21.imageshack.us/img21/6726/395500x375.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/37_213.gif

يتبع

همبوجر الدجاج علي طريقتي

دجاج مفروم + بصل+ ملح وبهارات +خضرة تخلط وتفرم

http://img689.imageshack.us/img689/948/380500x375.jpg

بقسماط
http://img32.imageshack.us/img32/444/381500x375.jpg

وبالمعلقه توضع علي البقسماط

http://img163.imageshack.us/img163/148/383500x375.jpg

وتكور وتكون اقراص

http://img198.imageshack.us/img198/8904/384500x375.jpg

وتقلي

http://img197.imageshack.us/img197/7002/385500x375.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://img526.imageshack.us/img526/8236/387500x375.jpg

http://img69.imageshack.us/img69/4442/89116796.gif

مجهودي الخاص

ما شاء الله ابله رفيدة ابدعتى بطبخ ربى يحميج بصراحه شىء شىء خمسه وخميسه

يعطيج الف عافيه ع المجهود الرائع ونا طرين اكلا تج الطيبه والشهيه

ماشاء الله عليك يارفيدة
طباخه ولا ندري
يالله جهزي لنا العشا لوووول
ويعطيك ألف عافية

يسلموا ع المجهود

ويعطيك الف عافيه

تحياتي

أممممممممممممممممممممممممممم
كل طبق يقول الزود عندي
جوعتيني يارفيده
ماشاء الله عليك
شغلك مرتب وروعه
جهزي حالك بنجي نتعشى عندك
يعطيك العافيه
لاخلا ولا عدم

... [http://forums.a7bk-a.com/images/icon...icons/rose.gif] ...

ماشاء الله تبارك الرحمن
رفيدة
تسلم يمناك ع الطبخات
ربي يعافيك
تقبلي مروري

تسلمون علي مروركم الطيب والتشجيع

مشاء الله عليك يا ابله رفيدة ابدعتي صراحه الف شكر

يسلمو عالمرور الكريم

http://www3.0zz0.com/2009/08/01/11/892793501.gifرفيدة الانصارية http://www3.0zz0.com/2009/08/01/11/892793501.gif
ما شاء الله عليج
طباخه ماهره
تســــــلمينے أخــتيے علـے الطـــرقے و المقادير
يعطيــــكے ألفــے عافيـــے على المجهود و المميز
لـ روحـك :42:
http://www3.0zz0.com/2009/08/01/11/892793501.gifدمت في حفظ المولى http://www3.0zz0.com/2009/08/01/11/892793501.gif

مااااااااااااااااااااشاااااء اللله

طباااخه فنااانه

يم يم

يلا عزمينا ع طبخه

والله يعطيك الف عافيه

يسلمو عالمرور كم الروعه

ماشاء الله عليك الله يعطيك العافيه
يعني لازم تخليني اجوع ويمغصني بطني
مشكورة اختي عساك عالقوة يارب

يسلمو عالمرور الروعه

تسلم الايادي كل طبق احلى من التاني والله روعة تسلمييييييييييييييييييييييييين

يسلمو عالمرور الروعه يا ربي يخليك لي :123: