|
السمك المصري
مقادير:- - 3 أكواب من الأرز - سمكتان من الحجم المتوسط - بصلة كبيرة الحجم، مقطعة - 4 فناجين من الماء المغلي - نصف كوب من أربعة أنواع من المكسرات: (لوز-بندق-سوداني –زبيب) - زيت نباتي لقلي السمك - زيت نباتي لصناعة الأرز - ملعقتان من الكركم - ملح وفلفل الطريقة:- أولا : لإعداد السمك: - قومي بتنظيف السمك وغسله . - اقلي السمك في زيت غزير حتى يصير لون ذهبيا، ثم جففيه على ورق المطبخ. - انزعي الجلد والشوك واخلي السمك تماما بيديك ليصير لحما خالصا . - قومي بتحمير الزبيب والبندق والمكسرات في زيت نباتي واتركيهم جانبا . - اخلطي السمك مع المكسرات . ثانيا : لإعداد الأرز و تقديم الطبق : - في وعاء متوسط وعميق قومي بتحمير البصلة المقطعة حتى تصفر . - أضيفي الماء المغلي بمقدار كوب ونصف لكل كوب أرز. - أضيفي الأرز المغسول وقلبي جيدا على نار هادئة حتى يتشرب الأرز ماء الطهي . - غطي الوعاء واستمري في الطهي لخمس وعشرين دقيقة على نار هادئة. - قومي بقلي اللوز بعد تقشيره وتكسيره إلى شطرين حتى يصير ذهبيا . - في وعاء عميق رصي نصف مقدار الأرز في طبقة تليها طبقة من لحم السمك مع المكسرات ثم باقي الأرز واضغطي بيديك لضبط المقدار. - غطي الوعاء بطبق مسطح واقلبي المقدار ليصبح في شكل الكعكة وزيني السطح باللوز المقشر . |
رد: السمك المصري
الله يعطيك العافيه على الطريقة
وبانتظار جديدك |
رد: السمك المصري
شكرآ ع الطريقه والمقادير
ويعطيك الف عافية |
رد: السمك المصري
الدكتور شكرا علي الطريقه والمقادير علي فكره السمك وجبه اسبوعيه لمعظم الشعب المصرى وبطرق كثيره تسلم ايدك يادكتور طائر الليل الحزين |
رد: السمك المصري
يسلمو الدكتور
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية |
رد: السمك المصري
الدكتور شكرا علـى الطـرح ربي يعطيك العافية |
رد: السمك المصري
تسلم ع المقادير والطريقه
يسعدك ربي |
رد: السمك المصري
انا بحب السمك جدا جدا والسمك لة طرق متعددة فى طهية واشهرهم والمنتشر صنع السمك مشوى اومقلى والسمك المقلى زى مانت قولت فى الاول يقلى فى الزيت ويوضع فى طبق مقطع فية بقدونس اوجرجير ويقدم مع سلطة وارز سمك الدكتور شكرا لك على هذة الطريقة الجديدة |
رد: السمك المصري
الدلع شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: السمك المصري
بحر شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: السمك المصري
طائر شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: السمك المصري
القلب شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: السمك المصري
الفااارس شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: السمك المصري
كنز شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: السمك المصري
دمعه شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: السمك المصري
سموي الدكتور
مشكور عالطريقة والمقادير تقبل مروري المتواضع |
رد: السمك المصري
الدكتور
تسلم يمناك على الطرح الجميل |
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
