منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   - شوربة الحريره (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=90309)

الوتين .. 06-13-2013 08:16 PM

- شوربة الحريره
 


شوربة الحريره



قبل كل شي ابي احط للمبتدئات طريقة الكشنه المضبوطه
واللي تعتمد عليها نجاح الطبخه تستخدم في جميع الوصفات اللي
تحتاج الى كشنه وتسبيك


خطوات الكشنه :
نحمس البصل في الزيت الى ان يتحمر ويقارب للبني القاتح ضروررري يوصل عالمرحله علشان يعطينا نكهة لذيذه
نضيف عليه الثوم ونحركه بسرعه لانه عكس البصل مانبيه يتحمر لانه يعطينا نكهه غير مرغوب فيها
اضيف عليه الطماطم بسرعه واحركها واتركهاالى ان تذبل
اضيف الصلصه واحركها واتركها تتسبك لمده 8 دقايق الى ان يطلع لونها ويعلو زيتها
بعدها اضيف اللحم والبهارات
واتركها 10 دقايق وبعدها
واكمل خطوات الطبخه


المقادير
لحم مقطع صغار او دجاج
عدس اسود منقى ومغسول ومنقوع
حمص حب ( استخدمت معلبه وتخلصت من قشورها بعد تعريضها للماء )
بصل مفروم
طماطم مفروم
ثوم مفروم
كمون وفلفل اسود وبهارات
كوره شعيريه وحده
كزبره مفرومه
خليط مكون من 3 ملاعق دقيق مذابه في نصف كاس ماء )

الطريقه:
نفس خطوات الكشنه
نضيف اللحم والبهارات والملح وبعدها الشعيريه المكسره والعدس
ونحركها ونضيف الماء ونخليه يغلي ونوطي النار ونتركها تستوي الى ان اللحمه
نضيف حمص حب في النهايه لانه معلب
وبعدها اضيف خليط الدقيق والماء
واخليها على المار ربع ساعه مع التحريك
الى ان يستوي الدقيق ويختفي طعمه من المرق
افرم الكزبره وارشها على الشوربه
واحركها واغلق النار
واقدمها
( يفضل ترك خطوة اضافة الكزبره في اناء التقديم مباشره )
http://www.vb.eqla3.com/images-cache...6f82440c73.jpg

القلب 06-13-2013 11:22 PM

رد: - شوربة الحريره
 
يسلمو عزتي لي
على على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

همسه غلا 06-14-2013 05:34 PM

رد: - شوربة الحريره
 
تسلمي ع المقادير والطريقه
ويعطيك العافيه

كنز الغلا 06-14-2013 05:39 PM

رد: - شوربة الحريره
 
شكراً لطرحك الوصفة
يعطيك ربي العافية

الوتين .. 06-15-2013 12:26 PM

رد: - شوربة الحريره
 
||


كحيلان
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/

الوتين .. 06-15-2013 12:31 PM

رد: - شوربة الحريره
 
||


همسه غلا
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/

الوتين .. 06-15-2013 12:32 PM

رد: - شوربة الحريره
 
||


كنز الغلا
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/

فطوووم 06-18-2013 07:53 PM

رد: - شوربة الحريره
 
تسلمــــــــي ع الوصفة
يُعٌطِيًــــــك رَبِيُ أَلِــفٌ عٌـــــآِفًيُــــــةْ

الوتين .. 06-19-2013 09:51 AM

رد: - شوربة الحريره
 
||


فطوووم
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/

مجازف 06-22-2013 01:10 PM

رد: - شوربة الحريره
 
يعطيك العافية على الطرح

تحيتي

الوتين .. 06-23-2013 02:25 PM

رد: - شوربة الحريره
 
||


مجازف
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/

قـــــ الشرقية ــــمـــر 06-27-2013 04:19 PM

رد: - شوربة الحريره
 


تسلم الايادي
بنتظار جديدك
مــودتــــــي

الوتين .. 06-27-2013 08:07 PM

رد: - شوربة الحريره
 
||


قمر الشرقية
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!

باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى