منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   عجينة الشو (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=91576)

كنز الغلا 07-13-2013 11:29 PM

عجينة الشو
 

http://up.graaam.com/img/bc087de2173...b416d3b673.jpg


العدد : ١٢ إلى ١٠ أشخاص
طبق من : فرنسا
طبق : فطور أو عصرونية
الصعوبة : 3

المقادير

كوبان ونصف الكوب من الطحين
ملعقة كبيرة من السكر
¼ ملعقة صغيرة من الملح
كوب وربع الكوب من الزبدة
كوب من الماء
8 بيضات

طريقة التحضير

يوضع الماء في طنجرة على النار مع السكر والملح والزبدة، حتّى تذوب الزبدة ويغلي الماء .

تبعد الطنجرة عن النار ويضاف الطحين إلى الماء تدريجيًامع الخفق بملعقة خشب ثمّ تعاد الطنجرة الى النار الخفيفة مع التحريك حتّى الحصول على مزيج متماسك لا يلتصق بجوانب الطنجرة وليس فيه حبيبات متجمّعة من الطحين.

يترك المزيج جانبا ليبرد قليلاً.

يضاف بعد ذلك وبعيداً عن النار ، البيض الواحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمرّ حتّى تستوعب العجينة كلّ البيض.

يوضع العجين في كيس خاص بالتزيين ثم يوزَع في صينيَة ويدخل الى الفرن حتى ينضج.

http://glamik.ru/Glamik/neg_mal_razd/18.gif



همسه غلا 07-13-2013 11:45 PM

رد: عجينة الشو
 
تسلمي ع المقادير والطريقة
ويعطيك العافيه

كنز الغلا 07-14-2013 01:24 AM

رد: عجينة الشو
 
همسه غلا
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

القلب 07-14-2013 04:30 AM

رد: عجينة الشو
 
يسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

فطوووم 07-14-2013 06:52 AM

رد: عجينة الشو
 
تسلمي ع المقادير والطريقة
ويعطيك العافيه

الوتين .. 07-15-2013 05:23 AM

رد: عجينة الشو
 
يسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية

قـــــ الشرقية ــــمـــر 07-15-2013 08:15 PM

رد: عجينة الشو
 


يسلمــــــو ع الوصفة
ربي يعطيك الف عافيه
بــنــتظــــار جديـدك
شكري

كنز الغلا 07-16-2013 12:59 AM

رد: عجينة الشو
 
القلب الحزين
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

نوف 11-25-2013 01:31 AM

رد: عجينة الشو
 
شكرآ ع الوصفه
ويعطيك الف عافية

الدكتور 11-25-2013 08:08 AM

رد: عجينة الشو
 
يعافيك ربي على الطريقه والمقادير

كنز الغلا 11-25-2013 09:51 PM

رد: عجينة الشو
 
القلب
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

كنز الغلا 11-25-2013 09:51 PM

رد: عجينة الشو
 
فطوم
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

كنز الغلا 11-25-2013 09:52 PM

رد: عجينة الشو
 
الوتر
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

كنز الغلا 11-25-2013 09:52 PM

رد: عجينة الشو
 
قمر
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

كنز الغلا 11-25-2013 09:52 PM

رد: عجينة الشو
 
بحر
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

كنز الغلا 11-25-2013 09:52 PM

رد: عجينة الشو
 
الدكتور
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى