منتدى الخليج

منتدى الخليج (http://www.kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (http://www.kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   مارون جلاسيه (http://www.kleej.com/vb/showthread.php?t=135924)

زينةس 06-11-2021 11:32 AM

مارون جلاسيه
 
المارون جلاسيه هو من الحلويات الفرنسية الشهيرة تتالف من الكستناء المغطاة بالقطر مارون تعني الكستناء وغلاسيه هي الطبقة المغطاة بالسكر .
المكونات :
كيلو من الكستناء
ماء مغلي
مقادير القطر
كوبين من السكر
عصير ليمونة
ليتر من الماء
ملعقة مِن البايكينغ صودا
طريقة التحضير مارون جلاسيه شهي ولذيذ
في وعاء على النار ضعي الماء المغلي اضيفي الكستناء ودعيها تغلي حوالي الساعة بعدها اخرجيها من الماء وضعيها في الماء البرد وقشري القشرة الخارجية اعيديه مرة اخرى الى النار واتركيه يغلي لمدة ساعة اخرى وبعدها
قشري القشرة الداخلية .
لعمل القطر قومي بوضع الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي وبعد ذلك اضيفي عصير ليمونة . ضعي الكستناء في القطر ودعيه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة بعد ذلك دعيه منقوع في القطر لمدة يوم كامل بعد ذلك قومي بتصفيته من القطر .
المرحلة الثانية قومي بتحضير قطر جديد ضعي فيه الكستناء واغليهم لمدة ساعة واتركيهم يوم كامل ، بعدها قومي بتحضير تجهيز القطر مرتيين اضافيتين ، في المرة الرابعة ضيفي ملعقة البايكينغ صودا الى القطر صفي الكستناء من القطر واحتفظي بالقطر
في المرحلة الاخيرة اخلطي سكر البودرة مع حوالي ٢٠٠ غرام من اخر قطر واخلطيهم جيداً ضعي الكستناء الخليط حتى يلتصق عليه الخليط
ضعيهم في صحن التقديم وقدميهم .

نوف 06-12-2021 02:21 AM

رد: مارون جلاسيه
 
شكرا ع الوصفه
ويعطيك الف عافيه

القلب 06-15-2021 06:51 PM

رد: مارون جلاسيه
 
يسلمو زينة س
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

فطوووم 07-05-2021 10:42 AM

رد: مارون جلاسيه
 
طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2024 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى