منتدى الخليج - تتبيلة الشاورما

‏إن كنت من محبي الشاورما وترغب في تحضيريها منزليا
فعليك معرفة طريقة تتبيلة الشاورما…
أولا في وعاء كبير يتم وضع كيلو من اللحم المفروم ويضاف
إليه ثلاث فصوص ثوم مهروسة ومقدار فنجان قهوة خل
أبيض وربع ‏كوب زيت زيتون وملعقة صغيرة فلفل أسود
وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة قرفة
وملعقة كبيرة كزبرة مطحونة و ملعقة كبيرة بهارات لحم ونصف
حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح …
من ثم يتم التقليب جيدا ويغطى القدر ويتم وضعه في البراد لمدة
لا تقل عن أربع ساعات ولا تزيد عن ستة ساعات …
بعد ذلك يتم فصل اللحم عن التتبيلة ‏ويتم تسويته…