منتدى الخليج - بسكوت البيتفور على طريقتي ....

بسم الله الرحمن الرحيم

مساكم الله بالخير يا عيال الخليج
شحالكم ..

اليوم يبتلكم طريقة البيتفور بنكهات مختلفه
الاولى بالكابوتشينو
الثانيه : بالمكسرات
الثالثه: بالقرفه

نبدا بالمقادير:

زبده 400 غرام
4الى 5 اكواب طحين
كوب سكر بودره
بيضه
ملعقه بيكنج باودر
ملعقه فانيليا

النكهات اللي ترغبينها...

وانا استخدمت الكابوتشينو ((ضرف واحد))
القرفه والمكسرات مطحونه عدد ملعقتين

الطريقه:

بعد اخراج الزبده وتركها تلين على درجة حرارة المطبخ
نضعها في طاسه عميقه ونضربها بالخلاط الكهربائي او باليد حتى تلين وتصبح مثل الكريما نضيف اليها السكر البودره ونلطها ونضيف اليها البيض والفانيليا ونلطها جيدا حتى يمتزج البيض مع الزبده
ننخل الطحين مع البيكنج باودر ثم نضيف رشه من الملح
ثم نعجنها باليد حتى نحصل على عجينه متماسكه لا تلصق واذا لصقة اضيفي القليل من الطحين
مثل اللي بصوره

:):):)

http://up109.arabsh.com/s/r798983bl0_thumb.jpg

ثم نقسم العجينه على ثلاث اقسام متساويه مثل اللي في الصوره

http://up109.arabsh.com/s/x7ofr5xio8_thumb.jpg

ونضيف النكهات الى العجينه :rolleyes:

http://up109.arabsh.com/s/7nwlljbjkq_thumb.jpg

وبعد خلط النكه المرغوبه في العجينه نرش قليل من الطحين على الرخام المراد فرد العجينه عليها ونفردها

http://up109.arabsh.com/s/2hmaaojntj_thumb.jpg

ونحضر الشكل الذي ترغبين تشكيل بها البسكوت مثل اللي بصوره

http://up109.arabsh.com/s/sc5pa65fsp_thumb.jpg

http://up109.arabsh.com/s/a5cp1dbuq6_thumb.jpg

ثم نصفها في صينيه بعد ان اشعلتي الفرن على حرارة 180 تخبزينها

http://up109.arabsh.com/s/2ecb96b73o_thumb.jpg

http://up109.arabsh.com/s/pu064iuad6_thumb.jpg

وتحصلون على الشكل النهائي وتقدم كما في الصوره

http://up109.arabsh.com/s/ei8ndhshfc_thumb.jpg

اتمنى انه يعجبكم بسكوتي

وتحياتي لكم
شظايا