منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   سمك محشي ومقلي (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=122294)

نوف 12-10-2015 04:56 AM

سمك محشي ومقلي
 






المقادير :
• 12 قطعة فيليه السمك الصغيرة ( بوري أو رنجة )
• زيت نباتي للقلي
• 2 بيض مخفوق
• 1 كوب بقسماط ( فتات الخبز )
• 1 كوب طحين أبيض
للحشوة :
• 3 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم

• 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعم
• 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم
• 1 قرن فلفل حار
• ملح وفلفل حسب الذوق
لعمل سلطة الطماطم :
• 4 حبات طماطم كبيرة الحجم
• 2 فصوص الثوم مبشور ناعماً
• 2 ملعقة صغيرة خل
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 قرن فلفل حار مبشور ناعم
• 1 كوب بقدونس مفروم طريقة التحضير :

· لعمل الحشوة : قشري البطاطس واسلقيها ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات واهرسيها باستخدام شوكة الطعام أو هراسة البطاطس .



http://www.shmok3.net/vb/11-2015/shm...681936_507.jpg



· أضيفي إليها كلا من ( الكزبرة المفرومة، الثوم مالفروم، الفلفل المفروم، رشة ملح وفلفل ) امزجي المكونات بشكل جيد .


http://www.shmok3.net/vb/11-2015/shm...681930_347.jpg



· افردي شرائح السمك الطولية على سطح مستوِ ثم ضعي مقدار من حشوة البطاطس في منتصف الشريحة، غطي جانبين السمك ثم افردي سطح الحشوة، باستخدام يديكِ، كما هو موضح بالصورة .



القلب 12-10-2015 11:54 AM

رد: سمك محشي ومقلي
 
يسلمو نوف
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

نوف 12-10-2015 12:12 PM

رد: سمك محشي ومقلي
 
القلب
شكرآ ع المرور الكريم

الوتين .. 12-10-2015 03:37 PM

رد: سمك محشي ومقلي
 
البحريات عشششششق لاينتهي :kleej (269):
ويسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية

نوف 12-10-2015 04:02 PM

رد: سمك محشي ومقلي
 
الوتر


شكرآ ع المرور الكريم

كنز الغلا 12-10-2015 09:25 PM

رد: سمك محشي ومقلي
 
شكراً لطرحك الوصفه
يعطيك ربي العافية

نوف 12-11-2015 12:11 AM

رد: سمك محشي ومقلي
 
كنوزه
شكرآ ع المرور الكريم


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى