منتدى الخليج - طريقة عمل الشاورما بالبيت بالصور

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-vp52mniu.gif

طريقة عمل الشاورما بالبيت

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-5wdm1f7t.jpg

المقادير

1

صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي

للعجينة ::

3 كاسات طحين

كاس وربع ماء

ملعقه كبيره خميره فوريه

شوي ملح وملعقه كبيره سكر

بيضه

:113: :113:

السلطة ::

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-ks66ijew.jpg

خس مفروم
طماطم مقطعة شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطة وماء انتو حددوها حسب الكمية

:113::113:

الطريقة
http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-5wdm1f7t.jpg

نحط الدجاج في حافظة (الثلاجه )وتضيفوا الزيت والليمون والبهارات والملح

ونتركهم يوم كامل بالثلاجة افضل واحسن

2بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطة

:113::113:

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-6ys9oaey.jpg

ناخذ صدور الدجاج على مقلى تفال

ونقليه مع شريحة زبدة حوالي ربع الزبدة

:113::113:
http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-l7jn95nd.jpg

العجينه : طريقه عمل الخبز

:113::113:
http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-vsnw2r87.jpg

- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين
3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15
رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها

:113::113:

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-z2mc5to4.jpg

-- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالفراده مو مهم يكون دائري تمام الي يصير
6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود ومر طعمه
7-هنا بعد ما خبزناهم

لحتى تصبح محمرة شوى مو شرط تنضج المهم تحمر شوي
ثم نقطع الدجاج شرائح مستطيلةبعد التحمير الخفيف

:113::113:

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-75z3dnq8.jpg

8-- نخد الحين الحشو ونحط الخس والصلص والمخلل ونلفها عادي

:113::113:

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-k7igo0eu.jpg

9- وهذا الشكل الاخير لها

:113::113:
http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-dwyirjnt.jpg

بالعافية عليكم
:icon26: