|
طهي الجزر كاملاً أنفع منه مقطعاً
طهي الجزر كاملاً أنفع منه مقطعاً
عرف الجزر منذ أمد انه من المواد الغذائية المفيدة للبصر كما انه يحتوي على مواد مقاومة للأورام الا أن دراسة طبية حديثة وجدت أن الخصائص المقاومة للسرطان الموجودة في الجزر يمكن زيادتها بنسبة 25% إذا جرى طهيه كاملا قبل تقطيعه. وقال علماء بجامعة نيوكاسل البريطانية إن طعم الجزر أيضا يكون أفضل إذ يحتفظ بالسكر الذي يحتويه إذا جرى طهيه كاملا. ونبه الدكتور كريستين براند الذي قاد فريق الدراسة إلى أن تقطيع الجزر يساعد على تسرب العناصر الغذائية في مياه الطهي أما طهيه كاملا وتقطيعه بعد ذلك فيضمن الحفاظ على الطعم والعناصر الغذائية معا. واكتشف براند وفريقه الفوائد الغذائية لمادة فالكارينول المقاومة للسرطان والموجودة في الجزر كما وجدت اختبارات المذاق التي أجراها الفريق على مائة شخص أن 80% يفضلون مذاق الجزر الذي يطهى سليما دون تقطيع . المرجع: http://www.alriyadh.com/2009/09/18/article460195.html |
http://www3.0zz0.com/2009/08/01/11/892793501.gifابو حمـــود http://www3.0zz0.com/2009/08/01/11/892793501.gif تســــــلمے أخــويے علـے المعلوماتـے المفيده يعطيــــكے ألفــے عافيـــے لـ روحـك :42: http://www3.0zz0.com/2009/08/01/11/892793501.gifدمت في حفظ المولى http://www3.0zz0.com/2009/08/01/11/892793501.gif |
يسلمو ابو حمود على وضعك هذه المعلومات ويعطيك ألف عافية |
اقتباس:
الله يعافيكي والشر ما يجيكي |
اقتباس:
ويبارك فيك وفي وقتك |
تسلم ع المعلومات القيمه
ويعطييك العافية ع النقل |
اقتباس:
شرفني حضوركي واسعدني مروركي الله يبارك فيكي وعافيكي |
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
