منتدى الخليج - أكلات رفيدة المميزة

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - أكلات رفيدة المميزة (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=20644)

أكلات رفيدة المميزة

http://www.lakii.com/vb/smile/21-422.gif

http://www.lakii.com/vb/smile/21-428.gif

اليوم جايبه لكم بعض طبخاتي http://www.lakii.com/vb/smile/11_204.gif

اولا صنييه معكرونه

معكرونه مسلوقه

http://www13.0zz0.com/2009/11/14/16/410387819.jpg

3 حبه بصل 4فصوص ثوم مهروس

http://img193.imageshack.us/img193/1567/183524.jpg http://www13.0zz0.com/2009/11/14/16/425147042.jpg

فلفل رومي

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/16/941684208.jpg

زيت وفلفل اسود وملح

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/17/278029538.jpg

اللحمة مع البصل وتقلب حتى تنضج وتوضع التوابل

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/17/704633628.jpg

وبعض الخضرة بقدونس كزبرة شبت

http://img10.imageshack.us/img10/826...2354113120.jpg http://img509.imageshack.us/img509/4...2354113700.jpg

تخلط المقادير جمعيا في الخلاط ما عدا المعكرونة واللحمه

تحمس عالنار وبعدين تخلط فيها الكريمة وملح وفلفل حسب الرغبه

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/18/799831572.jpg

وتخلط مع المعكرونه

http://img697.imageshack.us/img697/9021/377500x375.jpg

وتوضع نصفها في الصنييه وعليها اللحمه مفرومه

http://img32.imageshack.us/img32/1950/376500x375.jpg

وتوضع النصف الاخرمن المعكرونه

http://img269.imageshack.us/img269/5876/375375x500.jpg

وترش علي وجها جبنه مازورلا

http://img339.imageshack.us/img339/2952/379500x375.jpg

وتوضع في الفرن تحمر وهذا الشكل النهائي

http://img5.imageshack.us/img5/921/386500x375.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/37_200.gif

ثانيا محشي الملفوف

رز مصري

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/18/494689099.jpg

ملفوف مسلوق

http://img269.imageshack.us/img269/4...2354120960.jpg

بصل مفروم

http://img193.imageshack.us/img193/1567/183524.jpg

عصير طماطم وصلصه طماطم

http://img339.imageshack.us/img339/1...2354115660.jpg

خضرة بقدونس وكزبرة وشبت

http://img10.imageshack.us/img10/826...2354113120.jpg http://img509.imageshack.us/img509/4...2354113700.jpg

زيت وفلفل اسود وملح

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/17/278029538.jpg

نقلي بالبصل حتي لو ذهبي

http://img694.imageshack.us/img694/6...2354122530.jpg

تضاف الطماطم وصلصه طماطم

http://img339.imageshack.us/img339/7...2354123550.jpg

ونتظر حتي تغلي وتضاف الملح وفلفل ورز

http://img269.imageshack.us/img269/5294/370500x375.jpg

وتلف اصابع المحشي

http://img21.imageshack.us/img21/6994/372500x375.jpg

حتي تمتلي وتسقي بالماء او المرق

http://img188.imageshack.us/img188/9...2354138170.jpg

وعلي النار قويه تغلي وتهدأ النار جدا نصف ساعه حتي تنضجت

http://img163.imageshack.us/img163/4889/374500x375.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://img36.imageshack.us/img36/406...2354141520.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/37_204.gif

ثالثا صنييه رقاق المصري

رقاق مصري موجود في المخابز

http://img198.imageshack.us/img198/8470/c20265df52.jpg

اللحمة مع البصل وتقلب حتى تنضج وتوضع التوابل

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/17/704633628.jpg

وشوربه لحم
http://img198.imageshack.us/img198/8788/0802815db5.jpg

ترص الرقاق مع شوربه يعني كل حبه تكون صنييه تسقي بشوربه حتي النصف وبعدين توضع اللحم المفروم

http://img137.imageshack.us/img137/1484/34373d5d44.jpg

وتكمل الرقاق الباقي مع الشوربه وقطعه زبده او معلقه سمن

http://img198.imageshack.us/img198/4861/e9fd52fd0c.jpg

وتوضع في الفرن حتي تحمر

http://www7.0zz0.com/2009/11/14/19/621891923.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/37_213.gif

يتبع من فضلك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كنز الغلا (المشاركة 307586)

http://www.kaifkom.com/up/images/mun...xeguh711bb.gif

المقادير:

ثلاثة ارباع كوب سكر مطحون
بيضة واحدة

فانيل
و مربى

((طبعا يمكن مضاعفة المقادير ))

http://img36.imageshack.us/img36/244...f44500x375.jpg

300 غرام زبد/ بحرارة الغرفة 4 اكواب طحين ابيض
الطريقة

نخفق الزبدة اولا بالخفاقة الكهربائية
الى ان تصبح مثل الكريمة

http://img36.imageshack.us/img36/834...twb500x375.jpg

ثم نضيف اليها السكر المطحون ..و نستمر بالخفق

و نضيف البيضة ..و نستمر بالخفق

http://img94.imageshack.us/img94/980...qz6500x375.jpg

واخيرا نضيف الطحين و الفانيلة..و نستمر بالخفق بالخفاقة الكهربائية
لكن بدرجات اقل سرعة ((لصعوبة الخفق ))

http://img41.imageshack.us/img41/636...ziy500x375.jpg

سنحصل على عجين متجانس و طري جدا

نفتح العجين ((ان كان الامر صعبا بالامكان رش بعض الطحين ..لكني لم افعل ))

http://img509.imageshack.us/img509/3...ll8500x375.jpg

و نقطع العجين بقطاعة ((و بـ استكان ))

هناك قطاعات صغيرة جدا
يمكن استخدمها..
و ان لم تحصل يمكن استخدام غطاء علبة العصير او الحليب للقطع الصغير

http://img41.imageshack.us/img41/683...56r500x375.jpg

نقطع بعض الدوائر من الوسط ايضا بالقطاعات الصغيرة ((او غطاء العصير))

http://img121.imageshack.us/img121/4...8p5500x375.jpg

و ندخل القطع الى الفرن
درجة حرارة متوسطة ((180))
و نخرجها قبل ان يتغير لونها

http://img94.imageshack.us/img94/618...ypb500x375.jpg

نرص القطع المفتوحة من الوسط في صحن
و نذيب بعض الشوكولا
و نرش على القطع بواسطة ملعقة شاي بشكل عمودي سريع ..من مختلف الاتجاهات

http://img36.imageshack.us/img36/925...yyr500x375.jpg

و بعد ان تبرد الشوكولا الذائبة على وجه القطع ..نلصق كل قطعتين ((مفتوحة وغير مفتوحة)) ببعض بواسطة مربى

http://img130.imageshack.us/img130/9...suq500x375.jpg

كما يمكن رش سكر مطحون على بعض القطع ((لا ضير ان كانت ملتصقة لان السكر فوق المربى سيذوب بسرعة ))

و يمكن ايضا تزيين المربى بالفستق المطحون او مبروش جوز الهند(لكني افضل ان تبقى المربى واضحة بلونها الزاهي))

http://img339.imageshack.us/img339/9...xzf500x375.jpg

http://www.kaifkom.com/up/images/mun...xeguh711bb.gif

وهذه تطبيقي بيتي فور
http://img5.imageshack.us/img5/4961/391375x500.jpg

وبعدين اخليه اصابع

http://img190.imageshack.us/img190/4390/392500x375.jpg

وبالشوكه نضغط عليها شويه

http://img258.imageshack.us/img258/9319/393500x375.jpg

وفي الفرن حتي تحمر

http://img687.imageshack.us/img687/3959/394500x375.jpg

وهذا شكل تاني

http://img21.imageshack.us/img21/5372/396500x375.jpg

هذا الشكل النهائي

http://img21.imageshack.us/img21/3784/397500x375.jpg

http://img21.imageshack.us/img21/6726/395500x375.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/37_213.gif

يتبع

همبوجر الدجاج علي طريقتي

دجاج مفروم + بصل+ ملح وبهارات +خضرة تخلط وتفرم

http://img689.imageshack.us/img689/948/380500x375.jpg

بقسماط
http://img32.imageshack.us/img32/444/381500x375.jpg

وبالمعلقه توضع علي البقسماط

http://img163.imageshack.us/img163/148/383500x375.jpg

وتكور وتكون اقراص

http://img198.imageshack.us/img198/8904/384500x375.jpg

وتقلي

http://img197.imageshack.us/img197/7002/385500x375.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://img526.imageshack.us/img526/8236/387500x375.jpg

http://img69.imageshack.us/img69/4442/89116796.gif

مجهودي الخاص

ما شاء الله ابله رفيدة ابدعتى بطبخ ربى يحميج بصراحه شىء شىء خمسه وخميسه

يعطيج الف عافيه ع المجهود الرائع ونا طرين اكلا تج الطيبه والشهيه

ماشاء الله عليك يارفيدة
طباخه ولا ندري
يالله جهزي لنا العشا لوووول
ويعطيك ألف عافية

يسلموا ع المجهود

ويعطيك الف عافيه

تحياتي

أممممممممممممممممممممممممممم
كل طبق يقول الزود عندي
جوعتيني يارفيده
ماشاء الله عليك
شغلك مرتب وروعه
جهزي حالك بنجي نتعشى عندك
يعطيك العافيه
لاخلا ولا عدم

... [http://forums.a7bk-a.com/images/icon...icons/rose.gif] ...