منتدى الخليج - حلوى الياسمين الجزائرية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.ii5ii.com/4thread/differe...%20%289%29.gif
حلوى الياسمينة من الحلويات الجزائرية

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/13/...nof8aa.jpg/jpg

ملاحظة : هناك مقادير للحشوة ومقادير للعجينة .
1* العجينة:
4 أكواب طحينة
كوب زبدة ذائبةملعقة صغيرة من الفانيلاقرصة ملح
خليط ماء وماء الورد
2*الحشو:
3 اكواب لوز مفروم فرما ناعماكوب سكر خشن(الخاص بالقهوة)ملعقة صغيرة فانيلاقشور ليمونبيض على حسب الكمية ( يمكن ان نعوضه بماء الورد)
للتزيين:
عسل
ماء الورد
حباة حلوى فضية صغيرة
التحضير:
اخلطي المقادير الموضحة في 01 اي مقادير العجينة لتحصلي على عجينة طريةيمكنك وضع ملون حسب رغبتكي ثم اتركيها لمدة 30 د .في هذه الفترة حضريالحشوة بخلط جميع مقاديرها المبينة في 02ملحوظة:اخلطي البضة لوحدها وضعيها شيئل فشيئا على خليط الحشوة يجب الحصول على حشوة متماسكة
* افتحي العجينة بسمك حوالي 5 ملم وشكلي الياسمينة كما يلي:

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/13/...3j6kui.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/13/...up7zrv.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/13/...4duvqm.jpg/jpg
زينيها بوضع حبة لوز او ملبس او كمايليلوني جزء من العجينة واقطعيه بهذا الشكل

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/13/...ml8bfs.bmp/bmp
ظعيها في فرن درجة حرارته 160عند نضجها اي تصبح بلون ذهبي اخرجيها وضعيها في العسل المخلوط بماء الورد قطريها جيدا ثم ضعيها في صحون ورقية بهذا الشكل وشهية طيبة
اتمنى تنال اعجابكم
http://www.ii5ii.com/4thread/differe...%20%289%29.gif