منتدى الخليج - صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل

صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...23c91ddf7e.jpg

المقادير والطريقه مع بعض

الطبقة الاولى (طبقة البطاطس):

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fd9b496dfc.jpg

4 أو 3 حبات بطاطس حجمها وسط مسلوقه + رشة ملح + رشة فلفل اسود + ملعقة زبده
+ملعقة جبن سايل >> نخلطهم مع بعض بشوكة أو ملعقه خشبيه أو البسي gloves القفازات
وبيدك اعجينها (اللي يريحك) وافرديها بالصينية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b949ff6aff.jpg

الطبقة الثانية (حشوة الدجاج):

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...05a0014b99.jpg

نسلق دجاجة وننتفها ولو فرمتيها احسن ( بس انا كانت الاله خربانه وقتها)
+ بصلة مفرومه + 2 فص ثوم مفروم + بهاراتك اللي تحبين (واضيفي عليها الاعشاب الايطاليه وورق الريحان >> انا بصراحه استغنيت عن الاعشاب الايطالية والريحان)
حبه فلفل بارد + ذره معلبه +جزر مبشور + ملح >> لاتحطين ماجي لأن الصينية فيها ملح بكل طبقه فنستغني عنه

نشوح البصل والثوم بالزيت >> بعدين نحط الدجاج ونقلب شويااات >> بعدين نحط الخضار
وبعده البهارات ونقلب >> وآخر شي نحط الذره لأنها مستويه ونخليها شوي على نار هاديه
ثم نطفي عليها ونحطها بالصينيه كطبقة ثانيه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...20a192dd5e.jpg

الطبقة الثالثة:
علبة جبن تشدر كبيره نبشرها ونحطها فوق خلطة الدجاج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...09ca457667.jpg

الطبقة الرابعة (البشاميل):
بخلاط الكاس >> كاس مويه دافيه + 2 ملعقة كبيره دقيق
+4 ملاعق كبيره حليب بودره + رشة ملح وفلفل ابيض او اسود >> نخلطهم ونحطهم عالنار
حتى يثقل الخليط ونفردها عالصينية ونحط هالوجه موزاريلا وبابريكا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...77b84fec9a.jpg

ندخلها فرن مسبق التشغيل من تحت شوي
ومن فوق لحد ماتسيح الجبنه

وهذي شكلها اول ماطلعتها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f11e4be6a3.jpg

وهذي بعد التقطيع والتزيين

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e1d15fb0a5.jpg

وبالعافية
م،ن