منتدى الخليج - كبسة هامور بالصور...

هذي كبسة الهامور لمحبي السمك

لذيذه جداً ومغذيه أضافه إلى أن السمك ينمي خلايا العقل

ويعتبر من الأغذيه التي تزيد الذكاء

المقادير :-

سمك هامور مقطع ...

رز حسب الرغبة { أفضل أنا رز أبو كأس للكبسات خيال }

- بصل امقطع صغار - 3 فلفل حار - لومي يابس - 3 فصوص ثوم مدقوق مع كزبرة ناشفه - ملح

البهارات المعتاده " بزار وفلفل احمر وكركم وفلفل اسود حب وقرفه وهيل

الطريقة :-

نقلي السمك ومن يحمر لونه ومن م يوضع على جنب

http://img398.imageshack.us/img398/4286/dscn2662kh0.jpg

- فالقدر نقلي البصل مع الفلفل الحار والثوم المدقوق مع الكزبره الناشفه

http://img515.imageshack.us/img515/1742/dscn2670ti0.jpg

- و نضيف الهال واللومي اليابس والفلفل الاسود "حب " والقـــــــــرفه

- الحين بقولكم سر النكهــــــــــــــــه ...
خضره ناشفه كزبره وشبت ووبقدونس وسبانخ ... بتحصلونه عند اى عطار وخصوصا الايرانيه

http://img528.imageshack.us/img528/8716/dscn2666sp7.jpg

- و نضيف الخضره الناشفه مع البهارات

http://img503.imageshack.us/img503/9203/dscn2676sm8.jpg

بعدها نضيف ماء حار و انحط السمك فالجدر

http://img164.imageshack.us/img164/5773/dscn2682ir2.jpg

وعلشان ما يتفتفت السمك ... من تغلي الماء ظهروا السمك ... المهم أخذ الماء نكهة السمك ... وبعدها يوضع الرز
http://img444.imageshack.us/img444/9536/dscn2691al7.jpg.

- انخلي العيش على نار هاديه لكي ما يحترق ولا يلزق فالجدر ... وغذا نضج الرز انحط السمك وننثر عليه الكزبره .. وانغطي الجدر بقصدير واندخله الفرن مال نص ساعه ..

http://img140.imageshack.us/img140/5611/dscn2693lx4.jpg
ونشوف صورة الصحن بالتقديم مع السلطة

http://img530.imageshack.us/img530/2057/dscn2696mt6.jpg

http://www.up-king.com/almaciat/9g3n...e2l7t6qi7q.gif