منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم الألعاب والمسابقات والضحك والفرفشة (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=28)
-   -   يا دمعة يتيمة شوف مجلة دمعة يتيمة (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=51875)

دمعة يتيمة 08-11-2011 11:44 PM
يا دمعة يتيمة شوف مجلة دمعة يتيمة
 

دمعة يتيمة 08-11-2011 11:54 PM
رد: يا دمعة يتيمة شوف مجلة دمعة يتيمة
 
المـطبـخ
كوب سمن .

2/1 كوب حليب دافئ .

2/1 2 كوب دقيق .
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة سمسم.
2/1 ملعقة صغيرة رائحة كعك أو ماء ورد .

قليل من ملح

4/1 كيلو ملبن
سكر بودرة للتزيين..


1 -يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً.

2 -يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ورائحة الكعك، ثم يُضاف السمسم.


3 -يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى يصير

عجين أملس ناعم

4 - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.


5 - تُجوَف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن.


6 - تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تُجمل


بالنقش عليها بالمنقاش


7 - تُرص في صاج (صينية) وتخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة


فهرنهيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون.


8 - يُترك الكعك ليبرد تماماً.


9 - يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.


وبالهنا والشفاء صحتين وعافية

دمعة يتيمة 08-12-2011 12:06 AM
رد: يا دمعة يتيمة شوف مجلة دمعة يتيمة
 
2 بيض

1كوب زبدة لينة


1 كوب سكر بودرة


1 كوب دقيق
2 كوب دقيق سيمولينا ( سميد ناعم )


½ ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا


( بندق-فستق-كرز-لوز) للتزيين
http://www.al3malka.com/up/uploads/647bf7e71c.gif طريقة التحضيرhttp://www.al3malka.com/up/uploads/647bf7e71c.gif


1-يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي.

2-تُخفق الزبدة جيداً في وعاء آخر حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.

3- يضاف السكر البودرة تدريجياً ويستمر في الخفق.

4- يُضاف البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس كل المكونات.

5- يُخلط الدقيق و دقيق السميد وماء الورد أو الڤانليا.

6- يضاف الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.

7- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.

8- توضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
9- تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.
10- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم

وبالهنا والشفاء صحتين وعافية

دمعة يتيمة 08-12-2011 12:15 AM
رد: يا دمعة يتيمة شوف مجلة دمعة يتيمة
 










¼ 1 كوب زبدة لين


1 كوب سكر بودرة

2 بيض

½ 2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة فانيليا

¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين

مكسرات للتزيين

1- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا ويُخفق الخليط جيداً.

2- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل 3

على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة

(يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).

4- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.

5- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال

مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.

6- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.

7- يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .

وبالهنا والشفاء صحتين وعافية



 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى