منتدى الخليج - طريقة طبخ الفقع بالصور

http://dc05.arabsh.com/i/03638/xqpt3a9jwmwx.bmp
http://img17.dreamies.de/img/992/b/xmj6lqhpomo.gif
طريقة طبخ الفقع بالصور
مع قرب موسم الربيع نتفأل
بالخير ونقل هالسنه ان شاء الله
الربيع والفقع والامطار نتركم
مع
الصور والطريقه
http://www.alganasah.com/test/up/fw8/asyahfegae1.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/fw8/asyahfegae2.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/fw8/asyahfegae3.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/fw8/asyahfegae4.jpg

وكما تعلمون هناك عدة طرق لطبخ الفقع منها مع المطازيز وهي من ألذ الطبخات ومنها مع الرز ومنها مع المرق .......... وموضوعنا اليوم عن كبسة الفقع مع اللحم والرز
http://img17.dreamies.de/img/992/b/xmj6lqhpomo.gif
أولاً : عملية التنظيف
يجب أن ينظف الفقع جيداً من التراب العالق فيه وأنا أفضل غسل الفقع من دون تقشير لأن الطعم يظل مميز طبعاً مع قطع سر الفقعه الذي يكون كله تراب
والعجاز او المستعجل يقشره بالسكين مثل البطاطس
http://img17.dreamies.de/img/992/b/xmj6lqhpomo.gif
الفقع بعد تنظيفه

http://www.alganasah.com/test/up/fw8/asyahfegae5.jpg
http://img17.dreamies.de/img/992/b/xmj6lqhpomo.gif
ثانياً : بعد تنظيف الفقع جيداً من التراب يضاف الي التكشينه مع اللحم ويضاف إليه الماء والملح ويكتم عليه بالكاتم وتحسب عشرون دقيقة بعد دوران البلف
http://www.alganasah.com/test/up/fw8/asyahfegae6.jpg
http://img17.dreamies.de/img/992/b/xmj6lqhpomo.gif
ثالثاً : بعد عشرين دقيقة نقوم بإضافة الرز الي الفقع واللحم

ونرجع الكاتم الي النار ونزود الدافور عليه وبعد دوران البلف نقصر النار ونحسب عشر دقائق
http://www.alganasah.com/test/up/fw8/asyahfegae7.jpg

http://www.alganasah.com/test/up/fw8/asyahfegae8.jpg

http://img17.dreamies.de/img/992/b/xmj6lqhpomo.gif
http://dc05.arabsh.com/i/03638/eyknnci8ely5.bmp