منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   تشيز كيك (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=78900)

همسه غلا 10-15-2012 10:18 AM

تشيز كيك
 


http://www.alarab.net/data/news/2012/10/07/untitled.jpg


المقادير:
- حبّة من الليمون
-90 غراماً من الزبدة غير المملّحة
-60 غراماً من السكر الناعم، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين
-90 غراماً من الطحين الخشن
-90 غراماً من اللوز المطحون
-6 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي
-ملعقتان كبيرتان من خثارة الليمون
-10 قوالب صغيرة مبطّنة بمربّعات صغيرة من ورق الخبز.

طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
2- يقطّع الليمون إلى قطع طولية، توضع جانباً.
3- تخفق الزبدة مع السكر، وذلك حتى تتشكّل كريمة منتفخة، ثم يمزج معها الطحين واللوز المطحون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. تلفّ على شكل اسطوانة وتقطّع إلى 10 قطع. تلفّ كل قطعة بحيث تصبح كروية، وتوضع القطع في القوالب وتعدّ علامة في كل منها عن طريق الضغط بالإبهام.
4- تخبز لمدّة 20 إلى 25 دقيقة، إلى أن تصبح ذهبيّة اللون. تدع في القوالب لمدّة 10 دقائق، ثم تبرّد.
5- في غضون ذلك، تقطّع قشور الليمون إلى قطع صغيرة للغاية. تضاف ملعقتان كبيرتان من السكر مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد في مقلاة صغيرة، وتدع على نار هادئة إلى أن يذوب السكر. ثم تضاف قطع الليمون وتطهى لمدّة 4 دقائق إلى أن تصبح طريّة. تدع في شراب السكر حتى تبرد.
6 - يليّن الجبن ويخفق مع خثارة الليمون. وتوضع ملعقة من الجبن الكريمي على كل كعكة، وتزيّن بشرائح قشر الليمون.
(هذه المقادير تكفي لإعداد 10 قطع).


كيان انسان 10-15-2012 10:23 AM

رد: تشيز كيك
 
الله يعطيكك العاافيهـ ..,

الوتين .. 10-15-2012 10:48 AM

رد: تشيز كيك
 
يسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية

القلب 10-15-2012 11:29 AM

رد: تشيز كيك
 
يسلمو همسه غلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

الدكتور 10-15-2012 11:48 AM

رد: تشيز كيك
 
يعافيك ربي على الطريقة والمقادير

مجازف 10-15-2012 12:02 PM

رد: تشيز كيك
 

همسه غلا 10-15-2012 01:12 PM

رد: تشيز كيك
 
اسعدني مروركم
منورين


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى