عجينة الشو

 

عجينة الشو

	العدد : ١٢ إلى ١٠ أشخاص طبق من : فرنسا طبق : فطور أو عصرونية الصعوبة : 3 المقادير كوبان ونصف الكوب من الطحين ملعقة كبيرة من السكر ¼ ملعقة صغيرة من الملح كوب وربع الكوب من الزبدة كوب من الماء 8 بيضات طريقة التحضير يوضع الماء في طنجرة على النار مع السكر والملح والزبدة، حتّى تذوب الزبدة ويغلي الماء . تبعد الطنجرة عن النار ويضاف الطحين إلى الماء تدريجيًامع الخفق بملعقة خشب ثمّ تعاد الطنجرة الى النار الخفيفة مع التحريك حتّى الحصول على مزيج متماسك لا يلتصق بجوانب الطنجرة وليس فيه حبيبات متجمّعة من الطحين. يترك المزيج جانبا ليبرد قليلاً. يضاف بعد ذلك وبعيداً عن النار ، البيض الواحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمرّ حتّى تستوعب العجينة كلّ البيض. يوضع العجين في كيس خاص بالتزيين ثم يوزَع في صينيَة ويدخل الى الفرن حتى ينضج.

المصدر: منتدى الخليج

 تسلمي ع المقادير والطريقة
ويعطيك العافيه

 همسه غلا
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

 يسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 تسلمي ع المقادير والطريقة
ويعطيك العافيه

 يسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية

 

يسلمــــــو ع الوصفة
ربي يعطيك الف عافيه
بــنــتظــــار جديـدك
شكري