- مكرونه بالبشاميل

 

- مكرونه بالبشاميل

مكرونه بالبشاميل

المقادير:
500 جم. مكرونة قلم مسلوقة.
1 بيض مخفوق.
لحمة مفرومة معصجة:
500 جم. لحمة مفرومة.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
ملح, فلفل و توابل لحمة.
2 م / ك زبدة.
صوص بشاميل:
5 م / ك زبدة.
5 م / ك دقيق.
1 لتر حليب.
½ ك كريمة طبخ.
ملح و فلفل.
طريقة التحضير:
لعمل العصاج: تذاب الزبدة فى طاسه على النار مع البصل المفروم و يترك حتى يطرى.
تضاف اللحمة المفرومة و تقلب حتى تنضج ثم تتبل بالملح، الفلفل و توابل اللحمه.
لعمل صوص البشاميل: توضع الزبدة فى كسرولة على النار حتى تذوب ثم يضاف الدقيق
و يقلب حتى يظهر لون أبيض على الجوانب. يسكب اللبن بالتدريج, الملح, الفلفل و الكريمة و يقلب حتى يصبح الخليط سميك و ناعم الملمس.
يضاف ½ كمية الصوص على المكرونة و تسكب ½ كمية المكرونة فى قاع صينية الخبز.
تضاف اللحمة المعصجة على المكرونة ثم تضاف باقى خليط المكرونة على اللحمة المعصجة.
يسكب باقى صوص البشاميل على الوجه و يدهن بالبيضة المخفوقة
تخبز فى فرن 180° لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.

المصدر: منتدى الخليج

 طــــرح في منٍتهى ـآ الَجمـــال
يُعٌطِيًــــــك رَبِيُ أَلِــفٌ عٌـــــآِفًيُــــــةْ

 شكراً لطرحك الوصفة
يعطيك ربي العافية

 يسلمو الوتر الحساس
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 فطوووم
يسلمو على مرورك ويعطيك ألف عافية

 كنز الغلا
يسلمو على مرورك ويعطيك ألف عافية

 كحيلان
يسلمو على مرورك ويعطيك ألف عافية