كفته الدجاج بالجبنه

 

كفته الدجاج بالجبنه

المقادير:

دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيدا.
2 بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
ملح، فلفل، بهار
بيضة للتغطية


.................................................. ................ [ ~




الطريقة :

1- تغسل الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح ، حبهان، ورق لورا، بصلة فلفل،
ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح.

2- يفرم لحم الدجاجة خشن، تهرس البطاطس جيدا وتضاف إلى لحم الدجاجة المفروم،
تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض.

3- يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل.

4- تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط
وتترك فى الثلاجة 1ـ2 ساعة حتى تستقر.

5- تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يسير لونها ذهبيا
وترفع على ورق مطبخ لامتساس المادة الدهنية.

6- ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس.





بـ / العآفيـه ع قلوبكم

المصدر: منتدى الخليج

 
يسلمو رفيدة الانصارية
على وضعك هذه المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية

 يسلمو عالمرور

 ღتسلمين اختي على الطرحღ
ღيعطيك العاافيهღ

 تسلمين رفيده

على الطريقه
امممممممممممم

 يسلمووو لوضعك المقادير والطريقة
يعطيك العافيهـ
دمتي بخير

 

تسلمينے أختيے علے الطريقه
يعطيكے ألفے عافية
لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ