بطاطس ويدجز: 4 نكهات مختلفه

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

بطاطس ويدجز: 4 نكهات مختلفه

بطاطس ويدجز هي البطاطس السميكه الهلالية الشكل.

ويمكن أن تحضريها بأكثر من طريقه وبنكهات كثيره، منها ما يلي :

البطاطس الويدجز بالزعتر والبارميزان

المقادير :

نصف كيلو بطاطس حمراء متوسطة الحجم
ملعقتان صغيرتان زبده
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
ملعقه صغيره زعتر جاف
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود

الطريقه :

1- قطعي البطاطس إلى أرباع هلالية الشكل.
2- أحضري وعاء متوسط، وضعي به الزبده وعصير الليمون وامزجيهما.
3- بفرشاة المخبوزات، ادهني سطح البطاطس المقشور بخليط الزبده والليمون.
4- امزجي باقي المقادير معاً، وغطي بها البطاطس من الجوانب المغطاه بالزبده.
5- ضعي البطاطس في طبق يمكن إدخاله في المايكروويف، بحيث يكون السطح المقشور لأعلى.
6- غطي الطبق وضعيه في المايكروويف لمده من 12 إلى 15 دقيقه أو حتى تصبح البطاطس طريه.

البطاطس الويدجز بالجبن الشيدر

المقادير :

نصف ملعقه صغيره مسحوق ثوم أو ملح بنكهة الثوم
نصف ملعقه صغيره ملح بالبهارات
نصف ملعقه صغيره بابريكا
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعه إلى 8 أصابع سميكه هلالية الشكل
ملعقتان كبيرتان زبد
كوب جبن شيدر مبشور جيداً

الطريقه :

1- في كيس بلاستيكي كبير، امزجي مسحوق الثوم والملح المبهر والبابريكا جيداً.
2- ضعي البطاطس داخل الكيس، واغلقيه جيداً ثم رجيه في جميع الاتجاهات إلى أن تغطى جميع أصابع البطاطس بالمزيج
3- وزعي البطاطس في طبق يمكن إدخاله إلى المايكروويف، وابشري الزبده فوقها بالسكين.
4- أدخلي البطاطس في المايكروويف واضبطيه على حراره مرتفعه لمدة 3 دقائق.
5- قلبي البطاطس وأعيدها إلى المايكروويف مدة 2-3 دقائق إضافيه.
6- أخرجيها من المايكروويف وانثري الجبن الشيدر عليها على الفور، ثم غطيها بسرعه حتى يسيح الجبن، ثم قدميها ساخنه.

البطاطس الويدجز المقرمشه

المقادير :

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ملعقه كبيره زيت كانولا
ربع ملعقه صغيره مسحوق ثوم
ربع ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود

الطريقه :

1- قطعي البطاطس إلى أصابع هلاليه سميكه وضعيها في وعاء كبير.
2- أضيفي إليها باقي المكونات.
3- قلبي جيداً بحيث تتأكدين أنها تغطي جميع الأصابع.
4- ضعيها في صينيه مدهونه بسبراي الطهي أو قليل من الزيت، بحيث لا تكون واحده فوق الأخرى.
5- أدخليها الفرن على حرارة 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقه.
6- اقلبيها على الوجه الآخر، واتركيها داخل الفرن لمده من 25 إلى 30 دقيقه أخرى، أو حتى تصبح مقرمشه من الخارج.

البطاطس الويدجز بالروز ماري وزيت الزيتون

المقادير :

ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب زبده ذائبه
4 كيلو حبات بطاطس صغيره مقشوره ومقطعه إلى أرباع هلالية الشكل
كوب ونصف دقيق
كوب ونصف بقسماط مطحون
ربع كوب روز ماري طازجه مفرومه ناعماً
ملعقتان كبيرتان مسحوق ثوم
ملعقتان كبيرتان مسحوق بصل
ملعقتان كبيرتان ملح

الطريقه :

1- قبل البدء في تحضير البطاطس، قومي بتسخين الفرن على حرارة 450 فهرنهايت (230) سليزيوس.
2- ادهني 3 صواني كبيره بسبراي الطهي أو بزيت طعام.
3- في وعاء كبير ضعي البطاطس واسكبي فوقها خليط زيت الزيتون والزبده السائله بعد خلطهما سوياًّ.
4- قلبي البطاطس جيداً.
5- في وعاء آخر، ضعي الدقيق والبقسماط والروز ماري ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح، وامزجي جميع المكونات جيداً.
6- ضعي خليط الدقيق على البطاطس وقلبي جيداً بحيث تغطيها تماماً.
7- إبدئي بتوزيع البطاطس في الصواني واحرصي ألا تضعي واحده فوق الأخرى.
8- أدخلي الصواني إلى الفرن إلى أن تكتسب اللون البني الفاتح ولا تنسي تقليب البطاطس وتبديل أماكن الصواني في الفرن لضمان نضجها بشكل متكافيء.

المصدر: منتدى الخليج