كفتة الجزر

 

كفتة الجزر

	المقادير فلفل أسود , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة بقسماط ,3 ملاعق كبيرة جزر ,4 حبات متوسطة بيض , حبة ثوم مفروم ناعماً, فص مشمش جاف مقطع ومنقوع, ملعقة كبيرة بصل أخضر قطع صغيرة, عود بقدونس مفروم, ملعقة كبيرة شبت مفروم, ملعقة كبيرة نعناع جاف , ملعقة صغيرة صنوبر مُحمَر , ملعقة كبيرة دقيق , كوب زيت نباتي (للتحمير), كوب طريقة التحضير - يُقشر الجزر ويُسلق في كمية كافية من الماء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه. - يُهرس الجزر بشوكة (لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً). - يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله. - يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيها تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتةالجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - تُقدم كفتة الجزر ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.

المصدر: منتدى الخليج

 يسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية

 يسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 عزتي لي
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

 القلب الحزين
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

 تسلمي ع المقادير والطريقه
ويعطيك العافيه

 يعافيك ربي على الطريقه والمقادير