كعك الفراشة الزهري

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

طريقة عمل كعك الفراشة الزهري

المقـاديـر :
كريما: نصف كمية (كريما الزبدة)
عجينة: كمية (وردية لتلوين الطعام)
سكاكر تزيين الكيك: حبات (صغيرة ملوّنة)

طريقـة التحضـير

عبر الجزء العلوي من كل كعكة، لتغطيتها. يوضع الجزء العلوي من الكعكة مرة أخرى على طبقة التزيين لتبدو كجناحي الفراشة.

تحتاجين: مخروط تزيين الكعك مركّب عليه أنبوب على شكل نجمة
نصيحة "الشيف":
استخدمي عجين التلوين بدلاً من الملوّن السائل، لأن هذا الأخير قد يغيّر أحياناً تماسك كريما الزبدة. الكعك: 12 كوب (معدّاً بالطريقة الأساسية) 1. يقطع الجزء العلوي من كل كعكة، ثم يقطّع كل جزء إلى نصفين ويوضع جانباً. 2. تلوّن كريما الزبدة بعجينة تلوين الطعام، وتستخدم لملء مخروط التزيين. يتمّ إخراج خط متعرّج من المخروط 3. يتمّ إخراج شكل مشابه لهيكل الفراشة من المخروط، مع نثر حبّات التزيين الملوّنة الصغيرة بين الجناحين.

المصدر: منتدى الخليج