كيكة العيد

 

كيكة العيد

كيكة العيد

مدة التحضير : ساعه و نصف
تقدم الكيكه ل 10 - 12 شخص

المقادير

١ علبة من خليط كيك جاهز شوكلاته

مقادير الميرانج للحشوة

١/٣ كوب لوز بدون قشر
١/٢ كوب سكر ناعم
٢ بياض بيض
١ ملعقة أكل سكر
١/٤ كوب قودي لوز بالعسل
١ كوب قودي زبدة الفول السوداني
٢ ملاعق أكل زبدة
٨٥ جرام شوكلاته داكنه

مقادير كريمة الشوكلاته

٣/٤ ١ كوب كريمة خفق طازجة
٥٦٧ جرام شوكلاتة داكنة

طريقة التحضير :

1. أشعلي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لفرن الكهرباء و ٣٥٠ درجة فهرنهايت لفرن الغاز .
2. حضري صينية خبز الكيك بمقاس ١٠ إنشات و ذلك بدهنها بالزيت ثم رشها بالدقيق و ذلك لمنع التصاق الكيك بالصينية.
3. في خلاط الكيك إخلطي مكونات علبة كيك الشوكلاتة حسب التعليمات المذكورة على العبوة .
4. اسكبي الخليط في وعاء الخبز و انركيه في الفرن لمدة ٣٠ - ٤٠ دقيقة .

تأكدي من نضج الكيك و ذلك بإدخال السكين و خروجه من دون التصاق الخليط به .
لتحضير الميرانج :
5. جهزي صينية لطهي الميرانج بنفس مقاس صينية الكيك و ضعي عليها ورق الزبدة .
6. إطحني اللوز و السكر في الخلاط إلى أن يصبح بودرة ناعمة .
7. إخفقي بياض البيض ثم أضيفي ملعقتين سكر حتى يصبح المزيج كثيفا .
8. أضيفي اللوز و السكر بالتدريج و بخفة لبياض البيض مع الحرص بعدم إخراج الهواء الموجود في بياض البيض .
9. اسكبي الخليط في الصينية ثم رشي فوقها اللوز (بالعسل) . ضعيها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي .
10. في حمام مائي ضعي زبدة الفول السوداني والزبدة و الشوكلاته الداكنة حتى يمتزج الخليط و تذوب الشوكلاتة ،

بعد ذلك أسكبي الخليط فوق الميرانج و ضعيه في الفريزر حتى يحين وقت استخدامها .
11. في حمام مائي أضيفي كريمة الخفق و الشوكلاتة الداكنة حتى تذوب الشوكلاتة ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة .
لتجهيز الكيك :
12. قسمي الكيك إلى نصفين ثم ضعي ،إدهني من خليط الشوكلاتة و بعد ذلك ضعي الميرانج ثم إدهني مره أخرى بخليط الشوكلاتة .

ضعي النصف الثاني من الكيك . إدهني المتبقى من خليط الشوكلاتة . إحفظيها في الثلاجة حتى يحين وقت تقديمها
13. ملاحظة : بإمكانك الإحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ٤ أيام .

المصدر: منتدى الخليج