معكرونة بالدجاج والشعرية

 

معكرونة بالدجاج والشعرية

المقادير:
1 كوب مكرونة مسلوقة ومصفاة
1/2 كوب شعرية العلالي
1 دجاجة مسلوقة
1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1/2 كوب كزبرة خضرة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بهار مطحون
1 ملعقة صغيرة بودرة تشيلي
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 مكعب مرقة دجاج
زيت نباتي

طريقة التحضير

سخني الزيت في وعاء، إقلى الفلفل الأخضر
قطعي الدجاج إلى قطع كبيرة طولية بدون العظم والجلد
أسلق شعرية العلالي بماء سلق الدجاج لمدة دقيقتان، ثم صفيها، وأخلطيها مع الدجاج والمكرونة. ثم تبليها بالبهارات والملح والفلفل الأخضر
سخني الزيت في مقلاة، حمري الثوم والكزبرة ، ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج
أضيفي الخليط على الدجاج والمكرونة، ثم دعيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
قدميه ساخناً، وبالهناء والشفاء!

المصدر: منتدى الخليج