مرقوقي اللذيذ يمي يمي

 

مرقوقي اللذيذ يمي يمي

~...~ْ مرقوقي اللذيذ يمي يمي ْْ~...~

~~... بســـم الله الرحمن الرحيــم ...~~

صبـااااح \ مســاااا ء الورد الجوري
على الكل..

كيف الاخوات اليووووووووووووم

ان شاء الله بخير..

(للأمانه هذا الطبق منقول
بس انا اسويه )

اليوم جايبتلكم مرقوووقي اللي توقعت اني عمري ما راح أضبط المرقوق

بس الحمد الله سويته
وطلع لذيــــــــــــــذ ..
وخلاص صرت اسويه كل شوي..وترى الموضوع كله ما أخذ مني نص ساعه
الى ساعه الى ربع تقريباا
يعني لاتستصعبونه مرررره.


..ماشاء الله تبارك الله..

نبدأ بالمقادير والطريقه ..

العجينه أول شي .
.2 ونص كاس طحين بر وملح
ومويه على حسب عجنك انت تقدرين..

وهنا عاجنتها ومخلصه..

وهنا المقادير الباقيه..

دجاجه مقطعه وشايله الجلد حقها..
بصله مقطعه صغار مره
وفصين ثوم مهروسه
وحبة طماطم بعد مقطعه صغار..
وقرن فلفل حار مقطع بعد ..
معجون طماط
ومكعبين ماجي..
بهارات مشكله
وملح على حسب تقديرك..

خضار ..
انا ما احب على المرقوق غير البطاطس
والجزر مقطعه مكعبات ..

أسوي الكشنه بصل وثوم وبعدين أحط عليه البهارات
واكشنها شوي وبعدين أحط الدجاج واقلبها شوي
وبعدين أحط الطماط والفلفل والحار والمعجون وأحط عليها شوي مويه
أخليهاا شوي تتسبك وأضيف الخضار عليهااا وأزيد المويه وأخليهاا تطبخ شوي
وأكون في نفس الوقت بديت أفرد العجينه وأقطعها ..

هنا وهي في القدر بداية الطبخه..
وأخليهاا تطبخ شوي على نار عاليه شوي
بعدين أنقص مره عليهاا وأضغط القدر تقريباا ربع ثلث ساعه تقريبااا
ويابنات اسوي حركه علشان لا ينحرق المرقوق
من تحت أحط بين القدر وبين عين البوتجاز قطعه حديد

وبس خليه يستوي وصبيه في الطبق
وقدميه
وهني وعافيه على قلوبكم..

.وهنا أول ما طفيت عليه النار..

وهنااا عاد صبيته ويالله بالعااافيه

وهنا صحن للي تبغى .

وبس خلصت يالله ..

الله الله بالردود ..

وشكرا لك ..

كرماا لا أمرا..
.
.في أمــــــــــــــــــــــــــان الرحمن..

المصدر: منتدى الخليج