خبز القرع مع المشمش والتمر

 

خبز القرع مع المشمش والتمر

المقادير:

1 كوب زبدة

1 كوب سكر

2 كوب قرع بيوريه

6 بيض

4 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

3 ملعقة كبيرة لوز شرائح

1/2 1 كوب مشمش مهروس (بيوريه)

1/2 كوب عجوة

لسلطة الفواكه المُجففة:

1/2 كوب تين مُجفف (مكعبات صغيرة)

1/2 كوب مشمش مُجفف (مكعبات صغيرة)

1/2 كوب قراصيا (مكعبات صغيرة)

1/2 كوب عصير عنب (أو برتقال)

الطريقة:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- تُخفق الزبدة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

- يُضاف السكر والقرع والبيض تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى تندمج المكونات.

- تُخلط المكونات الجافة ( دقيق – قرفة – بكينج بودر) في وعاء أخر عميق.

- يُضاف خليط المكونات الجافة للعجان تدريجياً مع العجن على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين لين.

- يُدهن قالب فرن مستدير ذو تجويف في المنتصف بقليل من الزبد ثم يُرش قاع القالب بشرائح اللوز.

- تُصب ثلث كمية العجين داخل القالب ثم يُوزع المشمش بالتساوي فوق العجين، يُصب الثلث الثاني من العجين ويُساوى السطح.

- على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، تُمد قطعة العجوة باليد حتى تأخذ شكل إسطوانة طويلة ورفيعة بحيث تكون بنفس مقاس القالب حين يُشبك طرفيها.

- تُوضع العجوة فوق العجين في القالب ثم يُصب الثلث الأخير من العجين ويُساوى.

- يُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً، ثم يقلب على شبكة معدنية حتى يبرد تماما.

- تُخلط مكونات الفواكه المُجففة مع عصير العنب أو البرتقال في وعاء صغير وتقدم بجانب خبز القرع

المصدر: منتدى الخليج

 مشكوره يا الغاليه عـ الطبخه الحلوه
تحياتي لك

 يسلمو بحرالرواسى
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 الله يعطيك العافيه على الطريقة
وبانتظار جديدك

 شكرآ على المقادير والطريقة يعافيك ربي

 

 يا عيني على الخبز الشهي
يسلمو على الطرح الأكثر من رائع