كفتة الأرز بصوص الشبت

 

كفتة الأرز بصوص الشبت

مقادير الكفتة:

1 كيلو لحمة مفرومة

1 كوب أرز مطحون ناعم

2 بصلة متوسطة مفرومة

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

2 بيض


الطريقة:

في إناء عميق، اخلطي اللحمة المفرومة مع الأرز والبصل والشبت المفروم والملح والفلفل و البيض و اخلطيهم جيداً.

شكلي اللحمة المفرومة إلى قطع كفته مستديرة، ثم حمريها في الزيت و ضعيها على ورق مطبخ حتى يتشرب الدهون الزائدة.

قدمي كفته الأرز ساخنة مع صوص الشبت والأرز الأبيض أو حسب الرغبة.
مقادير صوص الشبت

1 حزمة شبت مفرومة

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 كوب كريمة فريش

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 مكعب مرقة الخضروات

1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل


الطريقة:

على نار متوسطة، ضعي الزبدة والثوم و قلبيهم حتى يصفر لون الثوم. أضيفي الدقيق وقلبي جيداً.

أضيفي الشبت والكريمة الفريش وعصير الليمون ومكعب مرقة الخضروات واتركي الصوص على نار هادئة حتى يصير كريمي القوام مع التقليب من حين لآخر. أضيفي الملح والفلفل وتأكدي من المذاق.

ضعي الصوص ساخناً على الكفته و قدميها مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.

المصدر: منتدى الخليج