أصابع البقلاوة بالكاجو

 

أصابع البقلاوة بالكاجو

المقادير :

1 باكيت عجينة جلاش ( بقلاوة )

الحشو :

3 كوب كاجو مطحون

1 كوب سكر ناعم الحبيبات

3 ملعقة كبيرة ماء زهر

3 كوب سمن مذاب

للتقديم : قطر ( شربات )

طريقة التحضير :
1- سخّني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.

وأحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 بوصة.
2- للحشو: في طبق عميق، ضعي الكاجو والسكر وماء الزهر.

وقلّبي إلى أن تختلط المواد.
3 -ضعي السمن في طبق عميق. أحضري فرشاة عريضة.
4- ضعي رقاقة من الجلاش أمامك، امسحيها بطبقة خفيفة من السمن

فرقاقة ثانية فوقها وامسحيها بطبقة من السمن، فرقاقة ثالثة وادهني بالسمن.
5- ضعي على طرف الرقاقات الأطول بعضاً من الحشو

لفّي الرقاقات على الحشو مع الضغط عليها بخفّة إلى أن تصلي إلى نهايتها.
6- باستعمال سكين حادّة، قطّعي الرقاقة إلى 8 أصابع صغيرة.

ضعي الأصابع متراصة في الصينية.
7 -اسكبي بقية السمن على أصابع البقلاوة.
8- اخبزي البقلاوة لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9- أخرجي البقلاوة من الفرن، بحذر شديد وتخلّصي من السمن الفائض.
10- وزّعي القطر على البقلاوة مباشرة وهي ساخنة

دعيها تبرد تماماً قبل التقديم.

المصدر: منتدى الخليج