حلويات شوكولاته سهله

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

تشيز كيك مع شوكولاتة مارس ..~

المقادير:
* نصف كيكة جاهزة بالشكولاته
* 2 دريم ويب
* 8 ملاعق حليب
* بيالة شاي ماء
* ظرف كريم كرامل

مقادير الوجه:
* 4 قطع مارس
* 1 علبة قشطة
* 1 إصبع زبده
* 2 قطع جالكسي مبشور

طريقة التحضير:
* أولاً يتم خلط الدريم ويب والكريم كراميل و الماء و الحليب في الخلاط لمده ربع ساعة
* ثم يضاف على الكيكة
* ثم تذوب شوكولاته مارس في حمام مائي حتى تصبح شوكولاته سائلة
* ثم يضاف اليها القشطة و تصب علي وجه الكيكة
* وأخيراً يتم بشر قطع شوكولاته جلاكسي و تضاف الي وجه تشيز كيك بشوكولاته مارس وصحتين.

كرات الأوريو بالشوكولاتة ..~

المقادير:
* 1 ½ - 2 باكيت اوريو 7 قطع .
* 1 جبن فيلاديلفيا _ 200 جرام ) .
* 1- 2 باكيت كبير شوكولاتة بالحليب .
* باكيت شوكولاتة بيضاء .

طريقة التحضير:
* أولاً افرمي الأوريو في الخلاط ليصبح ناعماً.
* ثم اخلطي الأوريو الناعم مع الجبن جيدا بالخلاط اليدوي .
* ثم كوري خليط الأوريو الى كرات بحجم الجوز .
* سيحي الشوكولاتة بالحليب في حمام مائي وغمسي الكرات بها لتتغطى تماماً .
* وأخيراً سيحي الشوكولاتة البيضاء وزيني بها الكرات بشكل خطوط وصحتين.

بسكويت الشوكولاتة والمكسرات ..~

المقادير:
* علبة شوكولاته للدهن مثل نيوتيلا أو أي نوعيه طعمها لذيذ
* ثلاث باكيتات بسكويت ساده او حسب لزوجة الخلطه
* مكسرات مثل جوز فستق حلبي
* علبة قشطه
* علبة حليب مركز
* جوز هند
* ممكن ان تحضري انتي الحليب المركز اذا اردتي وذلك باضافة اربع ملاعق حليب بودره مع ملعقه ونصف ماء وتحرك لتصبح لزجه

طريقة التحضير:
* يكسر البسكويت او يدق ولكن ليس ناعم يكون في قطع صغير
* يضاف المكسرات الى البسكويت وعلبة الشكلاته
* ثم يحرك وتضاف علبة القشده والحليب المركز إلى الخلطه وتعجن جيدا حتى يتجانسو يجب ان يكون الخليط متماسك لتتمكني من التحكم بالدوائر
وممكن اضافة المزيد من القشده او الحليب المركز وحتى الشكلاته حتى تحصلي على القوام المناسب لعمل الدوائر او الكرات.
* ثم نأخذ قطع صغيره وندورها باليد على شكل طابات
* ترص بالصحن ويرش على وجهها جوز الهند وتوضع بالثلاجه لتجمد وصحتين.
كاسترد بالشوكولاتة وزبدة الفستق..~

المقادير:
* كوب ونصف الكوب من الكريما المخفوقة
* كوب حليب.
* ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكّر.
* صفار 6 بيضات مخفوقة.
* 160 غراماً من الشوكولا بالحليب.
* كوبان من برش زبدة الفستق بالشوكولا.
* عود فانيلا.
* نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر.
* 5 أوراق نعناع.

طريقة التحضير:
* أولاً سخّني الفرن على حرارة 350 درجة.
* ثم أخلطي كوباً وربع الكوب من الكريما والحليب مع ملعقة كبيرة من السكّر في وعاء صغير وضعيه على النار حتى يغلي تقريباً.
* ثم في وعاء آخر، أخفقي كمية قليلة من الخليط الساخن مع صفار البيض وسخّنيه قليلاً واسكبيه مجدداً في الكمية المتبقية من خليط الحليب والكريما.
* أضيفي الشوكولا بالحليب إلى الخليط ودعيه يذوب حوالى دقيقة تقريباً. حرّكي الخليط قبل سكبه.
* ضعي الخليط في مصفاة ثم قسّميه على ستة قوالب صغيرة.
* أضيفي إلى القوالب كوباً ونصف الكوب من برش الزبدة بالشوكولا.
* ضعي القوالب في صينيّة خَبز كبيرة واملئيها بالماء الساخن حتى علوّ الخليط الموجود في القوالب.
غطّيها بورق الألمنيوم ثم اخبزيها 35 دقيقة تقريباً.
* إرفعي القوالب الصغيرة من الصينية، ثم رشي عليها نصف كوب الزبدة بالشوكولا المتبقّي.
دعي الحلوى تبرد في الثلاجة حوالى ساعتين.
* أخفقي ربع كوب الكريما المتبقّي مع نصف ملعقة سكّر كبيرة في وعاء لتزداد سماكة الخليط.
* قطّعي عود الفانيلا بشكل مستطيل ثم انزعي منه اللبّ واخلطيه مع الملح.
* أضيفي ملعقة من الكريما المخفوقة إلى كل قالب كاسترد.
* زيّني الحلوى بملح الفانيلا ثم رشّي عليها ورق النعناع وصحتين.
كعكات براونيز بالشوكولاتة الداكنة ..~

المقادير:
- 200 جم زبدة غير مملحة
- 200 جم شوكولاتة داكنة
- 250 جم سكر بني فاتح
- 50 جم لوز مقشر ومفروم
- 80 جم من مسحوق الكاكاو المنخول
- 65 جم دقيق نقي منخول
- 1 ملعقة شاي من مسحوق الخبز(بيكنج باودر)
- 4 بيضات كبيرة
- قشرة برتقالة واحدة

طريقة التحضير:
1- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
2- قم بتجهيز قالب خبز مربع بعمق 18 سم،وذلك بفرشة بورق الخبز المضاد للالتصاق.
3- قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة في وعاء واحد على نار هادئة،مع التقليب من حينٍ لآخر.
اخلط البيض والسكر في المفرمة الكبيرة الملحقة بمُحضّر الطعام اليدوي براون ملتيكويك 7.
4- صب خليط الشوكولاتة والزبدة،وخليط البيض والسكر في المفرمة الكبيرة الملحقة
بمحضر الطعام اليدوي براون ملتيكويك 7.ببط،قم بإضافة اللوز وقشر البرتقال والبيكنج باودر والدقيق والكاكاو.
5- صب الخليط في قالب الخبز،وضعه في الفرن لمدة 30 دقيق ..
6- بعد تمام النضج،اتركها لتبرد داخل القالب،ثم قطعِها إلى 12 مربعاً صغيراً.

المصدر: منتدى الخليج