بسكويت بالشوفان وجوز الهند

 

بسكويت بالشوفان وجوز الهند

بسكويت بالشوفان وجوز الهند


نوع الوجبة: حلويات


نوع الوصفة: بسكويت, كعك


الكمية: تكفي 8 إلى 10 أشخاص


مدّة التحضير: 10 دقائق


مدّة الطهو: 20 إلى 25 دقيقة


المقادير


كوبان أو 180 غرام من الشوفان، الملفوف

½ كوب أو 50 غرام من جوز الهند، المجفف

½ كوب أو 100 غرام من السكر الأسمر

½ كوب أو 110 غرام من الزبدة، المذوّبة

للتغليفة:

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

بيضتان

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، المذوّبة

½ كوب أو 50 غرام من جوز الهند المجفف





طريقة التحضير:



يُمزج الشوفان مع جوز الهند والسكر الأسمر في وعاءٍ كبيرٍ ثم تُضاف الزبدة المذوبة وتُحرّك المكونات إلى أن تمتزج جيداً ببعضها.

يُسكب المزيج فوق قالب مسطّح قياس 28 سم x 20 سم ومغطّى بورق الخبز.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلى مع البيض والفانيلا والزبدة وجوز الهند المجفف في وعاءٍ وتُمزج المكونات جيداً ثم تُسكب فوق القاعدة المجهّزة.

يُخبز القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبياً. يُستخرج القالب من الفرن ويوضع جانباً كي يبرد.

يوضع القالب في البراد كي يبرد جيداً ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.

نصيحة: يُرش جوز الهند المجفف فوق شرائح الشوفان (إختياري).

المصدر: منتدى الخليج