تشيز كيك التمر والتوييكس

 

تشيز كيك التمر والتوييكس

مقاديره

الطبقة الأولى
بسكوت شاي مطحون + زبدة + ملعقة قشطة + شوي قرفة وهيل

الطبقة الثانية
3 حبات بسكوت تويكس

الطبقة الثالثة
3 حبات بيض مفصول الصفار عن البياض
علبة جبن فيلادلفيا حجم 300 ج
علبة قيمر
من ربع الى نصف كوب سكر
شوي فانيليا

الطبقة الرابعة
15 حبة تمر منزوع منها النوى
علبة حليب أبو قوس
شوي هيل وزنجبيل بودرة

الطريقة:

اعجني البسكوت بالزبدة والقشطة والهيل والقرفة ثم رصيها في صينية التشيز كيك
قطعي أصابع التويكس الى قطع بحجم 1 سم ووزعيها على طبقة البسكوت

لعمل الطبقة الثالثة:
اخلطي بياض البيض زين حتى يصير مثل الكريمة واتركيه على جنب
اخلطي صفار البيض مع السكر والفانيليا جيدا ثم ضيفي الجبنة والقيمر واخلطي لمدة دقيقتين
بعدين ضيفي البياض وحركيه باتجاه واحد فقط بملعقة خشبية
صبي الخليط في الصينية ثم ضعيها في حمام مائي في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبا

تم اتركيها لتبرد تماما في الثلاجة

عمل الطبقة الرابعة
في قدر على نار هادئة، ضعي التمر والحليب والهيل والزنجبيل البودرة
قلبيه حتي يذوب التمر قليلا ( يمكن زيادة الحليب اذا احتاج الأمر)
اتركيه يبرد شوي ثم وزعيه على الوجة بعدين حطيه في الثلاجة لين يبرد
قدميه مع القهوة

صورة أقرب





وبالعافية عليكم..

المصدر: منتدى الخليج