منذ /05-08-2012, 12:12 AM
#1
|
|
رقم العضوية :
10814
|
|
تاريخ التسجيل :
Aug 2011
|
|
الجنس
:
أنثى
|
|
الدولة :
none
|
|
مجموع المشاركات :
12,063
|
النقاط :
|
|
تقييم المستوى :
10
|
|
قوة التقييم :
2414
|
|
|
|
راح أحط لكم المقادير مع الطريقه عشان أسهل الأمر عاللي حابين يطبقون :30:
- يغسل السمك وينقع قبل القلي بساعه أو ساعتين أو حتى بيوم بملح وليمون وفلفل أسود
- يغسل بعد النقع ويترك حتى ينشف من الماء وبعد ذلك توضع عليه البهارات :
( كركم – فلفل أسود – ليمون أسود ناعم – كاري – كزبره ناعمه – بهارات السمك – دارسين )
- وبعد ما يتبهر السمك نقليه ونتركه على جنب
ممكن عمل الرز بطريقتين :
الأولى :
- يتم عمل رز مشخول ونغلي معه بهارات صحيحه بعدها نشخل الرز ونضع فوقه القليل من زيت السمك + صبغة الزعفران + حبتين دارسين
الثانيه :
- نحمس بصل مكعبات صغيره مع زيت وجميع البهارات المذكوره في السمك ونضع ليمون أسود حبتين – دارسين – هيل – ورق غار – مسمار مع الحمسه ثم نكبس الرز فوقه ولإضافة نكهه للرز ممكن وضع اشبنت أو كزبره مع الرز
لتزيين السمك
- يتم تقطيع شرائح بصل – طماط – فلفل رومي ونضع عليه قليل من الملح والكمون ونقوم بقليه ووضعه على السمك
لعمل الحشو
- يقطع البصل مكعبات صغيره ونضع مع الحمسه البهارات المذكوره للسمك وممكن وضع اشبنت أو كزبره
أترككم مع الوصفه بالصور
* طريقة الحشو بدون شرائح البصل والطماط والفلفل الرومي
أول شخص يدخل الموضوع يتفضل هالطبق :wink:
|
|
|
|
|
|
|
أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
آخر 10 مشاركات
الإهداءات
العرض الشجري