عمل كيكة الجزر جربوها

 

عمل كيكة الجزر جربوها

عمل كيكة الجزر جربوها

٢ كوب دقيق

٣ كوب جزر مبشور
١ كوب سكر بني
١ كوب سكر أبيض
١/٤ ١ كوب زيت
١/٢ كوب جوز ( مقطع إلى قطع صغيرة )
٤ حبة بيض كبيرة
٢ ملعقة صغيرة ڤانيلا
٢ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
٢ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
٢ ملعقة صغيرة قرفة
١/٢ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح

خليط التغطية:
١ علبة جبنة فيلادلفيا قابلة للدهن (٢٠٠ جم )
٦ ملاعق كبيرة زبدة لينة
١/٢ ٢ كوب سكر بودرة
١ ملعقة صغيرة ڤانيلا سائلة
١ ملعقة صغيرة برش ليمون
الطريقه

جهزي الفرن بتسخينه على درجة حرارة ١٨٠ و جهزي القالب بوضع ورق الزبدة.

لعمل خليط الكيك: انخلي جميع المكونات الجافة ما عدا السكر و الجوز في إناء.
في إناء آخر و باستخدام خلاط اليد الكهربائي اخفقي البيض و الڤانيلا ثم الزيت ، ثم أضيفي السكر البني و الأبيض و اخفقي جيداً إلى أن يصبح لون الخليط فاتح، ثم أضيفي الجزر المبشور و اخفقي.
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً و اخفقي إلى أن تختلط المكونات جيداً.
أضيفي الجوز وحركي بهدوء بملعقة خشبية بحيث لا يخرج الهواء من الخليط.
صبي الخليط في القالب وضعيه بالفرن لمدة من ٤٠-٤٥ دقيقة.
لعمل خليط التغطية: اخفقي جميع المكونات باستخدام خلاط اليد الكهربائي.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد، ثم ادهنيها بخليط التغطية، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.

اختكم

المصدر: منتدى الخليج