أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
ضع أميلك وأضغط على إشتراك لكي يصلك كل ماهو جديد المنتدى :
آخر 10 مشاركات
ماذا يحدث للجنين عند صيام الأم (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )           »          الحقن المجهري خلال شهر رمضان (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )           »          متي يمكن للحامل صيام رمضان (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )           »          عشبة الارطا للشعر (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )           »          ترفل (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )           »          فواكه بحرف الهاء (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )           »          في ذكرى الواحد والعشرين لاحتلاله ,العراق لازال صامدا (الكاتـب : - مشاركات : 3 - )           »          صيام رمضان والحقن المجهري (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )           »          للحامل متي يجب عليكِ الإفطار في رمضان (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )           »          الصيام والحامل والرضاعة (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )


الإهداءات


العودة   منتدى الخليج >
التسجيل المنتديات موضوع جديد التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

ترامسو الفستق والقهوة التركية

المقادير : كوب قهوه تركيه مغليه غير محلاة ( متوفره بمحلات الخاصه بالقهوه ) بيضتين كاملات وصفار بيضتين اضافي كوب سكر ملعقة فانيلا صغيره جبنه ماسكربوني 300 غ نصف كوب

موضوع مغلق
قديممنذ /09-02-2014, 08:58 AM
  #1

 
الصورة الرمزية فطوووم

فطوووم غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 13034
 تاريخ التسجيل : Oct 2012
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 27,353
 النقاط : فطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond reputeفطوووم has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 5079
 قوة التقييم : 5978
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 


التركية tiramisu.jpg?w=560


المقادير :
كوب قهوه تركيه مغليه غير محلاة ( متوفره بمحلات الخاصه بالقهوه )
بيضتين كاملات
وصفار بيضتين اضافي
كوب سكر
ملعقة فانيلا صغيره
جبنه ماسكربوني 300 غ
نصف كوب فستق مجروش
بسكويت savoiardi
كاكاو بودره غير محلا
اصبع شوكولاته هشه ( مثال فلك )



آلطريقه:-

نفصل بياض البيض ونخفقه ونتركه جانبا
نخفق صفار الاربع بيضات مع كوب السكر وملعقة الفانيلا بالمخفقه اليدويه في اناء مقاوم للحراره
ثم نضعه في حمام مائي متوسط الحراره وملاحظه عدم التصاق الاناء بالماء المغلي حتى لا يتكتل البيض
نخفق البيض مع السكر حتى يثقل قليلا ويذوب السكر ..نضيف الفانيلا ونحرك ..
التركية tiramisu1.jpg?w=560
نضيف بياض البيض المخفوق ونحرك المزيج بهدوء حتى يمتزج
التركية tiramisu2.jpg?w=560
بعد امتزاج المقدار نضيف الفستق المجروش ونستمر بالتحريك ثم نرفعه من على النار
التركية tiramisu3.jpg?w=560
نضيف الجبن ونخفق المقدار جيدا
التركية tiramisu4.jpg?w=560
يمكن استخدام صينيه كبيره لعمل التراميسو وتقطيعها قبل التقديم .. او استخدام اواني صغيره متوزعه بعدد الافراد .. ونختلف هنا بالاختيار بحسب حاله التقديم .. ومجموع الضيوف او العائله .. لكم الاختيار
نضيف القليل من الكريمة بقاع الاناء ثم نضيف الكعك او البسكويت .. ونشربه بقليل من القهوه التركيه الساخنه
ثم نضيف قليل من الكريمة ونضيف كعك ثم نشربه بالقهوه والختام طبقه سميكه قليلا من الكريمة
تختلف طبقات الكعك والكريمه بحسب عمق الاناء
المسطحه لا نضع سوى طبقه واحده بعكس العميق من اثنين او ثلاث او حسب الرغبه بكثافه الكريمة وقل البسكويت ..
التركية lady_fingers.jpg?w=560
الطبقه الاولى
التركية tiramisu5.jpg?w=560
البسكويت
التركية tiramisu6.jpg?w=560
نضيف القهوه التركية مقدار مناسب على البسكويت
التركية tiramisu7.jpg?w=560
ملاحظة عدم الاكثار من القهوه حتى لا تترهل الطبقات اكثر من الازم ..
التركية tiramisu8.jpg?w=560
التركية tiramisu9.jpg?w=560
التركية tiramisu10.jpg?w=560
تفتت طبقه من الشوكولاته الهشه اعلى الكريمه
التركية tiramisu11.jpg?w=560
ثم ننخل مقدار من الكاكاو المر بعد الشوكولاته
التركية tiramisu12.jpg?w=560
يترك بالبراد من 4 -6 ساعات قبل التقديم
او حتى يبرد تماما
التركية tiramisu13.jpg?w=560
ملاحظه : يمكن ان نرش الكاكاو المر بعد التبريد حتى لا يتبلل مع التبريد
ويفضل تغليف التراميسو بغلاف بلاستيكي حتى لا تتكون طبقه علويه مع التبريد.
التركية tiramisu14.jpg?w=560






 

 

 

 

 

 

 

 

 





التعديل الأخير تم بواسطة القلب ; 09-02-2014 الساعة 12:28 PM سبب آخر: تغيير لون الخط لكي يكون واضح
 
قديممنذ /09-02-2014, 12:27 PM
  #2

 
الصورة الرمزية القلب

القلب غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Oct 2007
 الجنس : ذكر
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 176,872
 النقاط : القلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond reputeالقلب has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 90087
 قوة التقييم : 44383
يقولون إن قلبي قاسي في هالدنيا كيف ما أدري
وأنا معطيهم عيوني وحتى مرخص بحياتي
أنا مليت حتى صبري طفح كيله
أنا والله خايف أموت من ضيقتي في أي ليلة


 

 

 

 

 
يسلمو فطوووم
على وضعك هذه المقادير والطريقة بالصور ويعطيك ألف عافية




 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /09-04-2014, 12:07 PM
  #3

 
الصورة الرمزية همسه غلا

همسه غلا غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 5962
 تاريخ التسجيل : Jun 2010
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 87,246
 النقاط : همسه غلا is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 17451
لَستُ بِهَذَا الغُرورَ الذِي لَايُطَاقْ ~
ولَستُ الَأُنثَى المُتَكَبِرَه التِيْ لَايُعجِبهَا شَيءْ ..!
كُلْ مَافِيْ الَأمِرْ
أنْ طُهرِيْ ونَقَائِيْ وٍطبُيعتًي تخًتَلِفْ عَنْ بَقِيَةٌ النِسَاءْ
لِذَلِكَ لَا أحَدَ يستَطِيعْ فِهِمِيْ سِوى القَلِيلْ مِنْ البَشَر
ولَرُبمَا العَدَمْ !}
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 
تسلمي ع الطريقه
ويعطيك العافيه




 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /09-06-2014, 04:09 PM
  #4

 
الصورة الرمزية كنز الغلا

كنز الغلا غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 368
 تاريخ التسجيل : Feb 2008
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 168,079
 النقاط : كنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond reputeكنز الغلا has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 140249
 قوة التقييم : 47640
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 
شكراً لطرحك الوصفه
يعطيك ربي العافية




 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /10-05-2014, 02:37 PM
  #5

 
الصورة الرمزية الوتين ..

الوتين .. غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 8741
 تاريخ التسجيل : Sep 2010
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 170,145
 النقاط : الوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond reputeالوتين .. has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 185750
 قوة التقييم : 52605
الخذلآن شيء لآ تغفره قلوبنآ !
يظل عآلقآ بنآ مهمآ إدعينآ اننآ نسينآ ..

حقيقه لآ يمكن انكآرهآ
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 
يسلمو على طرح المقادير والطريقة بالصور
ويعطيك ألف عافية




 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /10-22-2014, 03:07 AM
  #6

 
الصورة الرمزية نوف

نوف غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 1006
 تاريخ التسجيل : Jan 2009
 الجنس : أنثى
 الدولة : Kuwait
 مجموع المشاركات : 187,785
 النقاط : نوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond reputeنوف has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 49409
 قوة التقييم : 42498
( اللــهم . . ارزقهم أضعاف مايتمنونه لي )
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 
شكرآ ع الوصفه
ويعطيك الف عافية




 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


 


جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2024 )

{vb:raw cronimage}

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى