منذ /03-29-2012, 12:55 AM
#1
|
|
رقم العضوية :
10814
|
|
تاريخ التسجيل :
Aug 2011
|
|
الجنس
:
أنثى
|
|
الدولة :
none
|
|
مجموع المشاركات :
12,063
|
النقاط :
|
|
تقييم المستوى :
10
|
|
قوة التقييم :
2414
|
|
|
|
طريقتي في عمل البرياني
المقادير
هيل حب + ناعم
دارسين حب + ناعم
مسمار حب
كمون حب
كزبره ناشفه + فريش
نعناع ناشف
جوزة الطيب ناعمه
بهارات البرياني ( صورتهم لكم )
ليمون أسود ناعم
كركم
ورق غار ناشف + فريش
بصله مقطعه لأربع شرايح + بصله مقطعه شرايح طويله
3 فصوص ثوم + ثوم مدقوق
زنجبيل فريش مدقوق
معجون طماط
علبة روب
مسحوق بودرة جوز الهند
ملح
وإذا كنتوا من محبين الفلفل ممكن تضيفونه
مقادير الصبغه
ربع كوب ماء ورد
ربع ملعقة شاي زعفران ناشف
ربع ملعقة شاي صبغة الزعفران ( موجوده بالصور )
للتزيين
شرايح البصل محمره بسمنة كيو بي بي أو بالزبده عشان الريحه والطعم
بيض مسلوق
صنوبر
كزبره فريش
أو نعناع فريش
صور البهارات
الطريقه
بعد غسل اللحم يطبخ مع البهارات اللي هي :
هيل حب + دارسين حب + مسمار حب + ورق غار + 3 فصوص ثوم + البصله المقطعه لأربع شرايح
ملاحظه : لا تتركون اللحم ينظى عدل خلوه نص استوى بس لأنه راح ينحمس
بعد فوح اللحم يصفى من الماء مع الاحتفاظ بالماء
بجدر ثاني توضع شرايح البصل على حسب كمية اللحم الموجوده ممكن بصله أو 2
وتحمس مع دهن ونضيف له هيل حب + دارسين حب + مسمار حب + ورق غار فريش بالإضافه للثوم المهروس + الزنجبيل المهروس
ثم يوضع اللحم ونضيف له بهارات البرياني ( الكاري + ليمون أسود + الكركم + الدارسين + هيل ناعم + كزبره مطحونه ناشفه + جوزة الطيب + 2 ملعقة طعام معجون طماط + علبة الروب + مسحوق جوز الهند وطريقته نذوب 3 ملاعق طعام من المسحوق في كاس ماء + كمون حب + نعناع ناشف )
نحمس المقادير كلها مع بعض ونغطيها لغاية ما ينضى اللحم عدل
ملاحظه : لا تتركون الصلصه تنشف وإذا حسيتوها بدت تنشف أو تقل زيدوها من ماي اللحم اللي احتفظتوا فيه
الرز
تطبخون الرز مع كمون حب + ورق غار + دارسين حب + هيل حب + مسمار حب + ملح
ويكون نص استوى
بعدين تحطون بقاع الجدر نص مقدار الرز وفوقه اللحم المحموس مع صلصته وفوق اللحم رز مره ثانيه
ويسكب فوقه صبغة الزعفران وماء الورد
وتغرسون فوق الرز عودين دارسين عشان الريحه تكون خنينه :149: مع شرايح البصل المحموس بالسمن أو الزبده
عند التقديم
يزين البرياني بالصنوبر والكزبره أو النعناع الفريش مع البيض المسلوق
وهذي صورته
|
|
|
هذا سويت كرات الكيك بكريمة البيتي كروكر للمبتدئات
المقادير
كيك سارالي الجاهز
ملعقتين طعام كريمة بيتي كروكر
كاكاو جالكسي
زبده
الطريقه
- يفتت الكيك في وعاء وتوضع عليه ملعقتين بيتي كروكر ونخلطها ونعجنها وبعدها تكوَّر وتوضع بالثلاجه
- في حمام مائي نذوب الجالكسي مع القليل من الزبده
- نخرج الكرات من الثلاجه ونضعها في أوراق الميني كب كيك وتزيّن بالجالكسي المذاب في الحمام المائي
|
|
|
|
|
|
|
أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
آخر 10 مشاركات
الإهداءات
العرض الشجري