بسكويت المربى

 

بسكويت المربى

بسكويت المربى

المقادير:
2 ونص كوب طحين + 150 زبدة بحرارة الغرفه + 1 ملعقه كبيره بيكنج باودر + ربع ملعقه صغيره ملح + ثلاث أرباع كوب سكر ناعم + 3 صفار بيض + ملعقه صغيره فانيليا + للوجه : مربى مشمش + مربى فراوله
الطريقه :
تخلط المقادير الجافه مع بعض ( الطحين - الملح - البيكنج باودر ) ويترك جانبا ، تخفق الزبده والسكر حتى يصبح خليط كريمي لمدة 3 دقائق على سرعه متوسطه بعدها يضاف صفار البيض والفانيليا ويخفق حتى يمتزج ، ثم يضاف خليط الطحين ويخلط حتى يصبح عجينه متماسكة ،يأخذ قليل من العجين ويكور على شكل دوائر متوسطه الحجم ، وتصف بصينيه مبطنه بورق الزبده ،تعمل حفره بواسطة ملعقه خشبية في الكرات ،ويوضع فيها المربى، تدخل الصينية فرن مسبق التسخين على حرارة 180 لمدة 7دقيقه ، تخرج ويترك يبرد ، يقدم بالعافيه

المصدر: منتدى الخليج