من مطبخي : فطائر البف باستري بحشوة الدجاج والبطاطس + الصوص

 

من مطبخي : فطائر البف باستري بحشوة الدجاج والبطاطس + الصوص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحياناً يكون لازم تطبخين والوقت ضيق عندك
فّ أنا من الناس اللي لازم أخترع شي لما أدخل المطبخ
بهاليوم سويت البف باستري بحشوة عجيبة
وسويت معها صوص عشان تكتمل لذة الطبخة





المقادير :

2 عجينة بف باستري جاهزة
صحن صدور دجاج منزوع العظم
ربع بصلة مفرومة
حبة بصل أخضر مقطع صغير
نص حبة فلفل رومي
4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
ملح + بهارات على حسب الموجودة عندك
أنا أستخدم بهالوصفات البهارات الإيطالية + الزعتر البري + رشة قرفه

للصوص :

ملعقتين مايونيز قليل الدسم
ملعقتين جبنة سايلة
علبة قشطة
نص علبة زبادي
فلفل أبيض مطحون + زعتر بري + زنجبيل مطحون + ملح

الطريقة :

- على النار البصل المفروم مع الزيت إلى أن يذبل
- تقطع صدور الدجاج صغيره جداً وتغسل جيداً وتضاف فوق البصل
- يحرك إلى أن يتيغير لونه
- بعد قلي البطاطس وتنشيفها جيداً تُضاف إلى الدجاج .
- نضيف البصل الأخضر + الفلفل الرومي والبهارات والملح ويتم التحريك جيداً
- يستغرق الطبخ من 15 دقيقه إلى 20 دقيقه
- نفرد البف باستري ونضع قليل من الحشوة ونغلقها جيداً ونضعها على صينية
- للوجة نضيف بيض أو كريمة خفق وندخلها للفرن لمدة 25 دقيقه

للتزيين جرجير

وبالعافية

المصدر: منتدى الخليج