يفضل الشاي الأخضر في الربيع ونصائح صينيه لتحضيره

 

يفضل الشاي الأخضر في الربيع ونصائح صينيه لتحضيره

مع ارتفاع نسبة استهلاك الشاي سنوياًّ حول العالم، وازدياد أنواع الشاي المختلفه حسب منطقة المنشأ، كشفت شبكة CNN الأمريكيه عن أصول شرب الشاي في الصين، والتي تعود لأكثر من 300 عام. وقالت المسئوله عن تقديم الشاي في مطعم " شنغهاى فينج "، سون يوبينج، إن الشاي له فوائد صحيه كبيره بمختلف أنواعه، حيث يجعل الشاي الأسود البطن في حاله جيده، في حين أن شرب فنجان من الشاي الممزوج بفاكهة "الأرهات"، يساعد على التخلص من احتقان الحلق. وأضافت يوبينج أن أنواع الشاي تختلف باختلاف المواسم، فهناك مواسم يفضل فيها شرب الشاي الأخضر مثل : موسم الربيع، حيث يتم قطف أوراق الشاي الجديده، والتي تفوح منها رائحة النداوه للحصول على تجربه فريده لا يمكن نسيانها. وأوضحت أن هناك العديد من القواعد التي لابد من اتباعها لتحضير كوب شاي مثالي، ومن أهمها، معرفة درجة الحراره المثاليه التي يجب عندها بالتحديد إضافة أوراق الشاي، بالإضافه إلى الزاويه المحدده التي يتم وضع أوراق الشاي داخل الإبريق. وأشارت يوبينج إلى أن هناك درجات حراره معينه، يمكن وضع أوراق الشاي عندها في الإبريق، وتختلف هذه الدرجات باختلاف أنواع الشاي. ويتطلب تحضير كوب من الشاي "لونجينا"، إيصال درجة حرارة الماء إلى ما بين 89 - 90 درجه مئويه فقط، في حين درجة حرارة الماء يجب أن تكون 75 درجه لصنع فنجان من شاي "بيلوتشن"، بينما ترتفع الحراره إلى 100 درجه، عند صنع كوب من شاي "تيجوانيين."

المصدر: منتدى الخليج