دجاج كانتون من المطبخ الصيني

 

دجاج كانتون من المطبخ الصيني

المقادير

فيليه دجاج , 4 صدور
جزر , 1 حبة
بصل , 1 حبة
فلفل حلو , 1 حبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
بابريكا , 1 ملعقة كبيرة
دقيق , 2 ملعقة كبيرة
لعقة نشا في كوب ماء ,
مقادير الصوص يتم خلطها مع بعض جيدا : ,
كاتشب , 4 ملاعق
صويا صوص , 4 ملاعق
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
سكر , 1 ملعقة صغيرة
خل ابيض , 1 ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
– اخلطي الدقيق والبابريكا والفلفل الاسود والملح

وغطى الدجاج المقطع مكعبات تماما بالخلطة

ثم قومي بتحمير الدجاج في زيت غزير
– في طاسة بها قليل من الزيت ضعي البصل و الجزر

و الفلفل الاخضر وشوحيهم قليلا
– ضيفي قطع الدجاج و الصوص و قلبيهم جيدا على النار
– ضعي كوب الماء المذاب فيه النشا على الدجاج حتى
يصبح متماسك القوام
واغرفي الدجاج في طبق التقديم

المصدر: منتدى الخليج