طريقة عمل الناعم السوداني

 

طريقة عمل الناعم السوداني

يعد الكعك الناعم السوداني من افضل واشهى الاطباق الحلوة في المطابخ العربية ، ومن الدول التي تتميز فيه جنوب افريقيا والمغرب العربي .
المقادير :
- ١/٤ كوب من السميد
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ٤ ملاعق صغيرة بايكنج باودر
- كوبين زيت نباتي
- ١ ١/٤ كوب من الحليب
- ٥ اكواب من الطحين
- ١/٤ كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من القرفة
- سكر بودرة للزينة
طريقة عمل الناعم السوداني
ضعي الدقيق في وعاء مع السميد والملح والقرفة واخلطيهم جيداً بعدها قومي بإضافة الزيت النباتي الى الخليط وافركيهم جيداً .
قومي بعدها الحليب والفانيليا فوق الخليط واعجنيهم جيداً حتى تصبح العجينة طرية ، قسمي العجين الى قسمين غطيهم بقطعة قماش ودعيهم حتى ترتاح العجينة .
بعد ان ارتاحت العجينة قومي بتشكيلها على شكلٍ دوائر وضعيها في الاداة المخصصة للكعك ضعيهم فيها الصينية ودعي العجينة ترتاح حوالي النصف ساعة ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٩٠ واخبزيهم حوالي ٢٥ دقيقة حتى يصبح لونهم ذهبي وقدميهم بعد رشهم بسكر البودرة .

المصدر: منتدى الخليج