روستو دجاج بالبرتقال

 

روستو دجاج بالبرتقال

المقادير :
الدجاج : دجاجة
- البرتقال : 1 حبة (مقطع)
- عصير البرتقال : كوب
- ورق غار : 2 ورقة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير :
قطعي الدجاجة إلى نصفين طولياً.
ضعي الزيت في قدر على النار، واقلي الدجاج من جميع الجهات ثم ضعيه جانباً.
في القدر نفسه، حمري البصل المفروم مع الثوم حتى يذبل.
أضيفي برش برتقال وعصيره، وصلصة الطماطم، وورق الغار، والزعتر الجاف، واتركي المقدار يغلي على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي الدجاج وغطيه حتى ينضج، ثم قدميه وزينيه بقطع البرتقال.

المصدر: منتدى الخليج