بسكويت لواكر كابتشينو

 

بسكويت لواكر كابتشينو

الســـلام عليكم .., ................صبآحكم ومسـآئكم ... شوكولا المقادير :: الطبقه الاولى : كأس ونص دقيق ربع كأس سكر اسمر أصبع زبده صفار بيضه وحده ملعقه كبيره بودره كاكاو الطريقه :: نضع الدقيق في وعاء ونضيف له بودره الكاكاو ثم نضيف الزبده وتكون بدرجه حراره الغرفه نقوم بفرك الزبده مع الدقيق باطراف الاصابع ونحاول نرفع يدنا على فوق شويه اثناء الفرك حتى يدخل الهواء وهذا شكله بعد الفرك بعد كذا نضيف السكر البني وصفار البيضه انا هنا اضفت عالبيضه شويه فانليا نقلب المكونات مع بفض حتى تصبح عجينه الكويكز قابله للتشكيل واذا حسيتي انها قاسيه ممكن اضافه شويه ماء بارد ونفردها في الصينيه وندخلها الفرن حوالي ربع ساعه بعدين نتركها تبرد تماما الطبقه الثانيه : علبه حليب مركز المحلى ربع كوب سكر بني ملعقه زبده نسخن على النار الحليب المركز مع الزبده والسكر البني وانتبهي انها ما تاخذ وقت علشان كذا لازم ما نوقف التقليب حتى تمتزج المكونات ويثقل الخليط شويه نضيف هذا الخليط على الصينيه بعد ما بردت ندخله الفرن من فوق حتى يتماسك فقط الطبقه الثالثه : علبه قشطه 2 بسكوت مارس ملعقه زبده نسخنها مع بعض ونضيفها على الخليط السابق وفي الاخير انا اضفت قطع من بسكوت لواكر كابوشينو وهذي صورة البسكوت ..// آموووت علية وربي البسكوت لزيز آوي آوي ../{ صحتين

المصدر: منتدى الخليج