صينية زهرة (قرنبيط) بالطحينية ولا أطيب

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم أخواتي العزيزات رح أقدم لكم طريقة عمل صينية زهرة بالطحينية جدا طيبة
وان شاء الله تعجبكم
بسم الله نبدأ

المقادير:
رأسين زهرة(قرنبيط) بين المتوسط والصغير
لحمة مفرومة
فصين ثوم كبار مهروسين
ملعقة كبيرة ونصف كزبرة خضراء مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة خل أبيض ملعقة كبيرة عصير ليمون
مكعبة ماجي
ملئ فنجان قهوة ونصف طحينية
كوبان ماء
ملح

الطريقة:
نقلي الزهرة وبنصفيها من الزيت
نضع اللحمة المفرومة في طنجرة كبيرة بدون زيت وبنقلبها حتى الاستواء ثم نخفف تحتها النار
ونضع الثوم والكزبرة ونقلبهم ثواني مع اللحمة ثم نضع الزهرة ونقلبها (عشان ما تتفتفت تسكرالطنجرة
ونضع فوطة على الطنجرة وتتمسك باحكام من الطرفين وتخض للأسفل والأعلى حتى تختلط جيدا)

ونتركها على نار هادئة جدا دقيقتين فقط ثم نضعها بالصينية

ثم نضع بالخلاط الطحينية والخل والليمون ومكعبة ماجي وملح حسب الرغبة والماء
ونخلطهم حتى يتجانسوا ثم نضعهم على النار ونحركهم باستمرار حتى الغليان

ثم نضعهم على الزهرة

ثم نضع عليها قصدير ونعمل شقوق فيه و ندخلها الفرن حوالي 25 دقيقة مش لازم ينشف عنها الماي
لازم يكون عليها شوية ماي لأنها بعد ما تطلع من الفرن بتنشف شوي وبتكون طرية