دجاج محشي بالفيتا والسبانخ

 

دجاج محشي بالفيتا والسبانخ

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


دجاج محشي بالفيتا والسبانخ





المقادير:


- 500 غرام سبانخ انكليزي.


- 75 غرام جبن فيتا مفتت.


- 4 صدور دجاج مخلية



- ملعقة طعام زيت زيتون.


- ثلث كوب كريم.


- ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشناً.




للصلصة:


- 600 جرام زبدة.


- 2 ملعقة طعام دقيق.


- كوب مرقة الدجاج.




طريقة التحضير:-

ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد.



- في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن، اعملي جيب بالسكين بشكل طولي
في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ.



- احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان.



- اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر، ثم أضيفي
اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.



- أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن ثم قدميه بجانب الباستا
أو الخضار سوتيه.



للصلصة:


- ذوبي الزبدة على النار ثم أضيفي اليه الدقيق مع التحريك المستمر.


- ارفعيه عن النار، ثم أضيفي اليه الماء بالتدريج مع التحريك.


- ارجعيه الى النار وحركيه حتى يغلظ قوامه



-------------------------------
ودمتم بود

المصدر: منتدى الخليج