الكبه الشاميه

 

الكبه الشاميه

الكبه الشاميه

مقادير:

برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت

طريقة العمل

:


نقوم بنقع البرغل في ماء...

وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..

انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة

ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

وهذا شكل خلطة الكبيبه.

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:

نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..

وهذا شكلها بعد التكبيب..

بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

المصدر: منتدى الخليج

 شكرآ ع المقادير والطريقه
ويعطيك الف عافية

 تسلم ع المقادير والطريقه
يسعدك ربي

 

شكلها يشهي
اخي الدكتور
الله يعطيك العافية

 سموي الدكتور
مشكور عالطريقة والمقادير
تقبل مروري المتواضع

 يسلمو الدكتور على وضعك هذه الطريقة والمقادير
ويعطيك الف عافية

 بحر شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي